Description de la recette
July 9, 2026
Poké bowl au tempeh, ananas, chili et citron vert
Un bol de tempeh et d'ananas riche en fibres pour une digestion équilibrée et une diversité intestinale.
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres provenant des légumes, fruits et ingrédients végétaux.
- Comprend du tempeh fermenté pour une protéine favorable aux probiotiques.
- Les ingrédients colorés apportent diversité alimentaire et polyphénols.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Tempeh
200
grams
Pineapple
1
bowl
Jus de citron vert
2
teaspoon
Chili, doux
1
piece
Coriandre
1
tablespoon
Rice
1
cup
Avocat
1
piece
Mixed vegetables
1
cup
Instructions
1
Cuire le riz selon les instructions de l'emballage et réserver.
2
Dans une poêle, chauffer un peu d'huile et faire revenir le tempeh jusqu'à ce qu'il soit doré.
3
Ajouter le piment haché et les légumes variés au tempeh et faire revenir encore 5 minutes.
4
Incorporer le jus de citron vert et la coriandre hachée.
5
Assembler le bol poke en superposant le riz, le mélange de tempeh, l'ananas en dés et l'avocat en tranches.
6
Garnir de coriandre supplémentaire si désiré et servir immédiatement.
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Nutrition
520 kcal
Calories
26 g
Protéines
58 g
Glucides
9 g
Fibres
16 g
Sucre
20 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que le Tempeh Ananas Chili Lime Poké Bowl ?
Un bol poke vegetal avec tempeh mariné, ananas, lime et chili, servi sur du riz ou des légumes.
Puis-je ajuster le niveau d'épice ?
Oui—réduisez la quantité de chili ou équilibre la chaleur avec un peu de douceur.
Comment préparer le tempeh pour la meilleure texture ?
Coupez-le, faites-le mariner brièvement dans du jus de lime et de la sauce soja, puis faites-le revenir à la poêle jusqu’à ce qu’il soit doré.
Puis-je substituer du tofu ou d'autres protéines ?
Oui—utilisez du tofu extra-ferme, des pois chiches ou des champignons.
Est-ce sans gluten ?
Cela peut être sans gluten si vous utilisez une sauce tamari sans gluten et vérifiez tous les ingrédients.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez dans un récipient hermétique jusqu’à 2–3 jours.
Est-ce adapté aux enfants ?
Les saveurs sont accessibles; réduisez la piquant ou servez sans chili.
Quelles garnitures vont bien avec ?
Riz, quinoa ou légumes-feuilles comme épinards ou roquette.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui—les saveurs se marient bien et les ingrédients peuvent être préparés à l’avance.