Description de la recette
July 9, 2026
Pokebowl de poulet, radis, yaourt et sésame
Un bol de poulet léger et bon pour la digestion, avec radis, yaourt et sésame.
Riche en probiotiques
Soutien digestif
Soutien à la diversité intestinale
80%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Contient des légumes riches en fibres et des graines pour favoriser la digestion.
- Équilibré avec des protéines, des graisses saines et du yaourt probiotique.
- Inclut une diversité végétale et des ingrédients riches en polyphénols.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Chicken, breast
300
grams
Radish
4
piece
Yoghurt
200
grams
Seed, sesame
2
tablespoon
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
1
teaspoon
Instructions
1
Faire cuire la poitrine de poulet dans une poêle à feu moyen jusqu'à cuisson complète, environ 6 à 8 minutes de chaque côté.
2
Pendant la cuisson du poulet, couper le radis en fines tranches et réserver.
3
Dans un bol, mélanger le yaourt avec l'huile d'olive, le sel et le poivre pour créer une sauce.
4
Une fois le poulet cuit, le laisser reposer quelques minutes, puis le trancher.
5
Dans les bols de service, ajouter le poulet tranché, le radis et arroser de la sauce au yaourt.
6
Saupoudrer de graines de sésame et servir immédiatement.
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Nutrition
480 kcal
Calories
32 g
Protéines
28 g
Glucides
5 g
Fibres
6 g
Sucre
20 g
Lipides
5 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce qu'un pokebowl et comment cette version s'inscrit-elle dans une alimentation équilibrée?
Un pokebowl est un bol composé de protéines, légumes et d'une sauce aromatique. Cette version utilise du poulet maigre, des radis croquants et une sauce yaourt au sésame pour apporter protéines, fibres et graisses saines dans un repas simple au quotidien.
Ce plat convient-il aux régimes sans gluten ou sans produits laitiers? Comment l'adapter?
Le yaourt rend le plat laitier; choisissez un yaourt sans lactose ou végétal pour le rendre sans produits laitiers. Pour le gluten, assurez-vous que tous les ingrédients et la sauce soient sans gluten. Le sésame est naturellement sans gluten.
Quels sont les ingrédients principaux et peut-on les remplacer?
Ingrédients principaux: poulet, radis et une sauce yaourt au sésame avec des graines de sésame. Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou des pois chiches, et le radis par du concombre ou de la carotte.
Comment assembler et servir ? Quelles bases conviennent le mieux ?
Servir sur du riz cuit ou du quinoa, ou sur un lit de salade verte. Ajouter d'autres légumes si vous le souhaitez.
Combien de temps se conservent les restes et comment les stocker ?
Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 1–2 jours. Garder la sauce séparée de l'assemblage pour mieux conserver la texture.
Comment préparer la sauce yaourt au sésame ?
Fouetter le yaourt avec des graines de sésame ou du tahini, ajouter du jus de citron et du sel, et ajuster l'épaisseur avec de l'eau ou du lait végétal.
Quels sont les bienfaits nutritionnels principaux ?
Protéines du poulet et du yaourt, fibres des radis, graisses saines du sésame et calcium du yaourt; aussi diversité végétale.
Y a-t-il des allergènes à noter ?
Lait et sésame sont présents. En cas d'allergies, utilisez un yaourt sans lactose et des toppings sans sésame et vérifiez les étiquettes.
Puis-je préparer ce plat à l'avance pour la semaine?
Oui. Préparez le yaourt avec les ingrédients séparément et assemblez au moment de servir pour maintenir la texture.