Description de la recette
July 10, 2026
Tuna Radish Wasabi Ponzu Pokebowl
A gut-friendly poke bowl with crisp radish and zingy ponzu.
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from fresh vegetables and radish.
- Includes lean tuna protein and polyphenol-rich aromatics like wasabi and ponzu.
- Balanced with plant diversity and minimal added sugar.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Tuna
300
gram
Radish
100
piece
Wasabi
1
teaspoon
Soy sauce
2
tablespoon
Citron vert
1
piece
Oil, olive
1
tablespoon
Rice
200
cup
Seaweed, nori
2
tablespoon
Instructions
1
Cook the rice according to package instructions. Once cooked, fluff and set aside.
2
In a bowl, mix the soy sauce, wasabi, and lime juice to create the ponzu sauce.
3
Dice the tuna into bite-sized pieces and drizzle with olive oil and the ponzu sauce.
4
Thinly slice the radish and set aside.
5
In each serving bowl, layer the rice, followed by the tuna, sliced radish, and seaweed.
6
Drizzle additional ponzu sauce over the top before serving.
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Nutrition
420 kcal
Calories
32 g
Protéines
38 g
Glucides
8 g
Fibres
6 g
Sucre
12 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
1.2 g
Sel
FAQ
Quels sont les principaux ingrédients de ce Pokebowl au thon radis wasabi ponzu?
Thon, radis croquants, une vinaigrette wasabi ponzu et une base de légumes riches en fibres.
Ce plat est-il élevé en sodium?
Le ponzu et les toppings à base de soja peuvent être salés; choisissez un ponzu faible en sodium ou réduisez le sel ajouté.
Est-il sûr de manger du thon cru?
Le thon cru se mange souvent cru s’il est frais et bien réfrigéré; suivez les directives locales et évitez le poisson cru si grossesse ou immunodéficience.
Quels bénéfices pour la santé intestinale?
Protéine maigre et fibres provenant des légumes, plus les polyphénols des radis; une alimentation variée soutient le microbiote.
Puis-je faire une version végétarienne?
Oui — remplacez le thon par du tofu, tempeh, pois chiches ou edamame et utilisez une sauce végétale.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez rapidement; conservez les éléments séparément et consommez dans les 1–2 jours; garder la sauce séparée.
Ce plat est-il sans gluten?
Cela dépend du ponzu et des ingrédients de soja; choisissez un ponzu sans gluten et vérifiez les étiquettes; éviter les contaminations croisées.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles?
La taille de la portion varie; vous obtenez des protéines maigres et des fibres des légumes; pour des chiffres précis, consultez les informations nutritionnelles.
Puis-je le servir avec du riz ou des céréales?
Oui — servez sur des feuilles vertes ou avec une petite portion de riz brun ou de quinoa.