Description de la recette
July 8, 2026
Pokebowl au thon, betterave et ponzu
Un bol de thon et betterave au ponzu, bon pour le ventre
Riche en oméga-3
Riche en protéines
Riche en antioxydants
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: fish, sulfites, soy, tree_nut, sesame
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette: histamine, gluten, histamine
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce à la betterave et autres ingrédients végétaux.
- Contient du thon pour des protéines maigres qui favorisent la satiété.
- Les aliments végétaux colorés et le ponzu citronné apportent des polyphénols et une saveur équilibrée.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Tuna
1
piece
Beetroot
2
piece
Jus de citron vert
2
teaspoon
Soy sauce
2
teaspoon
sauce ponzu
2
tablespoon
Avocat
1
piece
Coriandre
1
tablespoon
Sesame oil
1
teaspoon
oignon frit
2
tablespoon
Instructions
1
Préparez les ingrédients en coupant le thon et la betterave en dés, en tranchant l'avocat et en hachant la coriandre.
2
Dans un bol, mélangez le thon en dés, la betterave, l'avocat et la coriandre.
3
Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert, la sauce soja et l'huile de sésame pour créer le glaçage ponzu.
4
Versez le glaçage ponzu sur le mélange de pokebowl et mélangez délicatement.
5
Garnissez le bol d'oignons frits et servez immédiatement.
Plus de recettes pour votre intestin
82% Santé intestinale
90% Santé intestinale
88% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
Nutrition
390 kcal
Calories
28 g
Protéines
34 g
Glucides
7 g
Fibres
8 g
Sucre
12 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Ce plat est-il sans gluten ?
Il peut être sans gluten si vous choisissez un ponzu sans gluten (ou une alternative sans soja) et vérifiez les étiquettes. Le thon et la betterave sont naturellement sans gluten; faites attention aux contaminations croisées dans les sauces ou les toppings.
Quels sont les principaux bienfaits pour la santé ?
La betterave apporte des fibres et des polyphénols; le thon fournit des protéines maigres et des oméga-3; le ponzu donne une note citrus sans sauces lourdes.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez rapidement dans un contenant hermétique et consommez-les en 1–2 jours.
Puis-je utiliser du thon en conserve ou du thon cuit ?
Utilisez du thon cru de qualité sashimi si vous le souhaitez; autrement du thon cuit ou en conserve; ajustez l’assaisonnement en conséquence.
Quels allergènes faut-il surveiller ?
Le thon est un poisson; le ponzu contient souvent de la sauce soja; le sésame peut figurer dans les garnitures. Vérifiez les étiquettes et évitez si nécessaire.
Comment ajuster l’acidité et la vivacité des agrumes ?
Modifiez la quantité de ponzu ou ajoutez un peu de jus de citron ou de lime; faites-le petit à petit.
Puis-je préparer ce bol à l’avance ?
Vous pouvez préparer les composants en avance; faites mariner brièvement le thon si vous l’utilisez cru; conservez séparément pour éviter qu’il ne devienne trop mou.
Que puis-je utiliser à la place de la betterave ?
Si la betterave n’est pas disponible, utilisez du chou rouge râpé, des carottes râpées ou une patate douce rôtie pour les fibres et la couleur.
Convient-il pendant la grossesse ?
Le poisson cru n’est généralement pas recommandé pendant la grossesse; utilisez du thon bien cuit ou des protéines végétales et consultez votre médecin.