Description de la recette
June 20, 2026
Trout with fennel and potato
Trout with fennel and potato: a gentle gut-friendly meal.
Recette facile
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from fennel and potatoes.
- Includes fish protein and polyphenol-rich fennel for gut-friendly nutrients.
- Balanced with protein, fiber, and gentle flavors for everyday meals.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Trout
2
pièce
Fennel
1
tasse
Potato, peeled
2
pièce
Huile d'olive
2
cuillère à soupe
Salt
1
cuillère à café
Poivre noir
1
cuillère à café
Instructions
1
Preheat the oven to 400°F (200°C).
2
Rinse the trout under cold water and pat dry with paper towels.
3
Slice the fennel thinly and cut the potatoes into wedges.
4
In a baking dish, place the trout, fennel, and potato. Drizzle with olive oil and season with salt and black pepper.
5
Toss the vegetables gently to coat them with the olive oil and seasoning.
6
Bake in the preheated oven for 20-25 minutes, or until the trout is cooked through and the potatoes are tender.
7
Serve warm and enjoy your balanced meal.
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Nutrition
360 kcal
Calories
26 g
Protéines
38 g
Glucides
5 g
Fibres
4 g
Sucre
12 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.8 g
Sel
FAQ
La truite avec fenouil et pommes de terre est-elle bonne pour la digestion?
Oui. Le plat apporte des fibres des pommes de terre et du fenouil, et des saveurs douces qui favorisent une digestion régulière dans le cadre d'une alimentation variée, avec des polyphénols du fenouil.
Puis-je remplacer la truite par un autre poisson?
Vous pouvez utiliser d'autres poissons blancs ou du saumon, mais ajustez le temps de cuisson pour éviter qu'il soit sec et pour maintenir l'équilibre des saveurs.
Comment cuisiner la truite pour qu'elle reste moelleuse?
Cuisez-la au four ou faites-la sauter doucement, de préférence avec la peau, jusqu'à ce qu'elle soit juste opaque; évitez les hautes températures et les cuissons trop longues.
Le fenouil et les pommes de terre sont-ils bons pour la santé intestinale?
Oui; le fenouil apporte des polyphénols et des fibres, tandis que les pommes de terre fournissent différents types de fibres qui soutiennent un microbiote intestinal diversifié lorsqu'elles sont consommées avec d'autres aliments végétaux.
Ce plat est-il sans gluten et sans produits laitiers?
Oui; tel quel, il est sans gluten et sans produits laitiers; vérifiez toutefois les sauces ou assaisonnements ajoutés.
Comment conserver les restes?
Refroidissez rapidement, mettez au réfrigérateur dans les 2 heures et consommez-les en 1–2 jours; réchauffez-les doucement.
Puis-je ajouter d'autres légumes?
Oui; des carottes, courgettes ou poireaux conviennent; ajoutez-les progressivement pour ne pas masquer le poisson.
Combien de temps faut-il pour préparer et cuire?
Environ 30–40 minutes au total (préparation 10–15 minutes, cuisson 15–25 minutes), selon la méthode.
Ce plat convient-il à une alimentation orientée intestin?
Oui; il associe protéines maigres et légumes riches en fibres dans une préparation simple qui s'inscrit dans une alimentation favorable à l'intestin.