Description de la recette
June 20, 2026
Pollock curry with cauliflower rice
A gentle pollock curry paired with fiber-rich cauliflower rice
85%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: egg, tree_nut
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from cauliflower rice and vegetables.
- Includes lean protein from pollock and anti-inflammatory spices.
- Balanced with fiber, protein, and moderate carbs for gut-friendly meals.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
églefin
300
grammes
Poudre de curry
2
cuillère à café
lait de coco
400
ml
Cauliflower
1
tasse
Onion
1
pièce
Garlic
2
gousse
Ginger
1
cuillère à café
Bell Pepper
1
pièce
bouillon de légumes
500
ml
Salt
1
cuillère à café
Black pepper
1
cuillère à café
Instructions
1
In a large pot, heat a little oil over medium heat. Add chopped onion, garlic, and ginger, and sauté until fragrant.
2
Add the bell pepper and cook for another 2-3 minutes until softened.
3
Stir in the curry powder and cook for 1 minute until it is well combined.
4
Pour in the coconut milk and vegetable broth, then bring to a simmer.
5
Add the pollock and gently simmer until the fish is cooked through, about 10 minutes.
6
While the curry is cooking, steam or sauté cauliflower until tender to serve as 'rice.'
7
Serve the curry over the cauliflower rice, seasoned with salt and pepper to taste.
Plus de recettes pour votre intestin
92% Santé intestinale
88% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
88% Santé intestinale
Nutrition
420 kcal
Calories
28 g
Protéines
22 g
Glucides
7 g
Fibres
6 g
Sucre
14 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que le curry de pollack avec riz de chou-fleur ?
Un curry léger avec du poisson pollack servi sur un riz de chou-fleur, apportant protéines maigres et fibres.
Puis-je remplacer par un autre poisson blanc ?
Oui—un poisson blanc ferme comme le cabillaud, le lieu ou un autre pollack convient.
Est-ce sans gluten et sans lactose ?
Oui, tant que vous utilisez une pâte de curry sans gluten et sans produits laitiers.
Comment préparer le riz de chou-fleur ?
Mixer les bouquets de chou-fleur jusqu’à obtenir des grains semblables à du riz, puis les faire revenir brièvement avec un peu d’huile.
Quel est le niveau d’épices et comment l’ajuster ?
Commencez doucement et ajustez avec plus de pâte de curry ou de piment ; retirez les graines pour moins de piquant.
Combien de portions cela donne-t-il ?
En général 2 portions, selon la taille des portions.
Puis-je préparer à l’avance ou conserver les restes ?
Oui—conservez au réfrigérateur dans les 2 heures et jusqu’à 2 jours ; gardez le curry et le riz de chou-fleur séparés pour la meilleure texture.
Comment réchauffer les restes ?
Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes; ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Quels sont les bienfaits pour la santé ?
Le poisson maigre apporte des protéines; le riz de chou-fleur apporte des fibres et des nutriments; repas équilibré.