Description de la recette
June 16, 2026
Tomato White Bean Sourdough Flatbread
Tomato white bean flatbread with sourdough for gentle gut support.
Riche en fibres
À base de plantes
Légume riche
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from white beans and vegetables.
- Includes polyphenol-rich tomatoes for dietary diversity.
- Sourdough fermentation adds flavor and may aid digestibility.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Bread, sourdough
2
tranche
Haricot blanc
16
cuillère à soupe
Tomato, roma
2
pièce
Oil, olive
2
cuillère à soupe
Garlic
1
pièce
jus de citron
1
cuillère à café
basilic
1
cuillère à Café
Salt
0.5
cuillère à café
Poivre
0.25
cuillère à café
Instructions
1
Preheat the oven to 220°C (428°F).
2
In a mixing bowl, combine the white beans, minced garlic, olive oil, salt, and black pepper. Mash until smooth.
3
Spread the white bean mixture over the sourdough bread.
4
Slice the tomatoes and arrange them on top of the spread.
5
Sprinkle fresh basil over the tomatoes.
6
Bake in the preheated oven for 10-15 minutes until the bread is crispy and the tomatoes are slightly roasted.
7
Remove from the oven, slice, and serve warm.
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Nutrition
420 kcal
Calories
14 g
Protéines
60 g
Glucides
10 g
Fibres
6 g
Sucre
12 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que la Tomato White Bean Sourdough Flatbread et qu'est-ce qui la rend unique?
Une galette plate avec une croûte au levain garnie de tomates et de haricots blancs; riche en fibres et à base de plantes.
Comment le levain influence la digestion et la saveur?
La croûte fermentée apporte une pointe d'acidité et peut faciliter la digestion pour certaines personnes.
Est-ce végétarien/vegan?
Oui, elle est végétarienne et vegan.
Quels sont les principaux nutriments?
Fibres des haricots, protéines végétales et polyphénols des tomates; le levain peut apporter des minéraux.
Puis-je personnaliser les garnitures?
Oui, ajoutez vos légumes préférés.
Comment conserver les restes et les réchauffer?
Conservez au réfrigérateur 2–3 jours; réchauffez au four ou au grille-pain jusqu'à ce que ce soit chaud.
Est-ce sans gluten?
Pas sans gluten par défaut; utilisez une farine sans gluten et un levain sans gluten si nécessaire.
Combien de temps faut-il pour préparer?
Environ 30–45 minutes du début à la fin.
Pourquoi est-ce bon pour la santé intestinale?
Fibres et prébiotiques des haricots, polyphénols des tomates, qui soutiennent le microbiome.