Description de la recette
June 20, 2026
Tomato pepper soup with whole-grain croutons
A comforting tomato pepper soup with whole-grain croutons for gut-friendly fiber
Riche en fibres
Riche en fibres
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- High fiber from vegetables and whole grains supports gut health.
- Colorful tomatoes and peppers provide polyphenols and plant diversity.
- Balanced, plant-forward dish that fits into a gut-friendly eating pattern.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Tomato
400
gramme
Capsicum, red
1
pièce
Poivron vert
1
pièce
Oignon, printemps
1
pièce
Garlic
2
gousse
Oil, olive
2
cuillère à soupe
Vegetable broth
500
ml
Pain complet
2
tranche
basilic
1
cuillère à café
Salt
1
cuillère à café
Black pepper
1
cuillère à café
Instructions
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onion and minced garlic, sauté until translucent.
3
Add diced tomatoes and capsicums, cook for about 5 minutes.
4
Pour in the vegetable broth and bring to a simmer.
5
Simmer for 20-25 minutes, then blend until smooth.
6
Season with salt, pepper, and basil.
7
For croutons, toast slices of whole-grain bread until golden.
8
Serve the soup hot, topped with croutons.
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Nutrition
320 kcal
Calories
9 g
Protéines
48 g
Glucides
8 g
Fibres
10 g
Sucre
9 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Cette soupe convient-elle aux végétariens ou aux végans ?
Oui. C’est à base de plantes; utilisez un bouillon de légumes; pour la version vegan, assurez-vous que les croûtons soient vegan ou omettez tout produit laitier le cas échéant.
La soupe est-elle sans gluten ?
Pas sans gluten à moins d’utiliser des croûtons sans gluten ou de les omettre.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez dans un récipient hermétique 3–4 jours; congèle-les jusqu’à 1–2 mois.
Est-elle sans produits laitiers et puis-je utiliser des options végétales ?
Elle est naturellement sans produits laitiers; si vous souhaitez plus de cré'me, ajoutez une touche de lait végétal, optionnel.
Quelles substitutions fonctionnent pour le goût ou la texture ?
Rôtissez les poivrons pour un goût plus prononcé, ajoutez de l’ail, ou mixez une partie de la soupe pour une texture plus onctueuse; ajustez les épices.
Combien de portions et quelles sont les calories ?
Environ 2–4 portions selon la taille; les calories dépendent des ingrédients; vérifiez les étiquettes pour une estimation précise.
Puis-je utiliser des tomates fraîches plutôt que des tomates en conserve ?
Oui. Les tomates fraîches fonctionnent; elles peuvent nécessiter une cuisson plus longue; les tomates en conserve sont pratiques.
Quelles garnitures vont bien avec cette soupe ?
Herbes fraîches (persil, basilic), un filet de citron, croûtons de grains entiers grillés ou un filet d’huile d’olive.
La recette convient-elle aux enfants ?
Oui, avec des épices douces; réduisez le poivre et le sel; coupez les légumes en petits morceaux et ajustez selon le goût.