Description de la recette
June 19, 2026
Zucchini soup with basil
Zucchini soup with basil: gentle fiber for soothing digestion
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from zucchini and herbs to support digestion.
- Includes basil and olive oil for polyphenols and anti-inflammatory fats.
- Simple plant-forward soup suitable for a gut-friendly, weeknight meal.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Zucchini
2
piece
basilic
2
teaspoon
huile d'olive
1
tablespoon
oignon
1
piece
bouillon de légumes
4
cup
Salt
0.5
teaspoon
poivre
0.25
teaspoon
Instructions
1
Chop the zucchini and onion into small pieces.
2
In a pot, heat olive oil over medium heat and sauté the onion until translucent.
3
Add the chopped zucchini and continue to cook for another 5 minutes.
4
Pour in the vegetable broth and bring to a simmer.
5
Cook for 15-20 minutes until the zucchini is tender.
6
Use an immersion blender to blend the soup until smooth.
7
Stir in the basil, salt, and pepper to taste.
8
Serve warm.
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Nutrition
180 kcal
Calories
4 g
Protéines
22 g
Glucides
3 g
Fibres
7 g
Sucre
9 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Quels sont les principaux avantages pour la santé de la soupe de courgettes au basilic?
Elle apporte des fibres solubles et insolubles pour la digestion, et le basilic apporte des polyphénols et un arôme frais.
Puis-je rendre cette soupe sans produits laitiers ou végan?
Oui. Utilisez un bouillon végétal et omettez la crème, ou remplacez-la par du lait végétal ou du yaourt si utilisé.
Cette soupe de courgettes est-elle sans gluten?
Oui, elle est naturellement sans gluten à moins que des ingrédients contenant du gluten soient ajoutés.
Comment la préparer rapidement en semaine?
Préparez tous les ingrédients à l’avance, faites-les cuire, puis mixez pour une texture lisse.
Combien de temps peut-on conserver la soupe au réfrigérateur ou au congélateur?
Réfrigérateur: 3–4 jours; congélateur: 2–3 mois.
Comment la réchauffer sans perdre de qualité?
Réchauffez-la doucement sur la cuisinière ou par courtes impulsions au micro-ondes en remuant.
Quels assaisonnements se marient bien avec le basilic dans cette soupe?
Ail, poivre noir, zeste ou jus de citron, thym, origan et un filet d’huile d’olive.
Comment l’assouplir sans produits laitiers?
Mixez une petite quantité de noix de cajou trempées, lait de coco ou avoine.
Comment réduire le sel?
Utilisez un bouillon peu salé et réduisez l’ajout de sel; privilégiez les herbes comme le basilic et le citron pour le goût.