Soupe de courgettes au basilic

Une soupe légère de courgettes pour soutenir une digestion douce et la diversité des fibres.

Recette facile Repas de 30 minutes Repas tout-en-un
82%

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Description de la recette

Cette soupe de courgettes au basilic est un plat léger et réconfortant qui s'intègre à une routine douce axée sur les plantes. Faisant à partir d'ingrédients simples, elle apporte des fibres provenant des courgettes pour soutenir une digestion régulière et nourrir une diversité de microbes intestinaux, tandis que le basilic ajoute des polyphénols aromatiques qui contribuent à un profil de saveur équilibré. La texture crémeuse et les herbes chaudes la rendent facile à apprécier dans une journée variée riche en fibres. C'est une option rapide et saine pour favoriser la diversité des plantes, la nutrition et l'hydratation, qui complète des habitudes alimentaires conscientes.

July 25, 2026
Soupe de courgettes au basilic
Préparation 15 min Cuisson 25 min Plus élaboré

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres provenant des courgettes et des oignons, soutenant la digestion.
  • Les herbes et l'huile d'olive apportent des polyphénols pour soutenir des saveurs bénéfiques pour l'intestin.
  • Axé sur les plantes et rapide à préparer, idéal pour une journée variée riche en fibres.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
70
🍇 Densité en polyphénols
60
🧬 Soutien de la diversité
75
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
78
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
75

Ingrédients

Zucchini
2 piece
Zucchini
Basilic frais
1 teaspoon
Huile d'olive
2 tablespoon
Oignon
1 piece
Ail
2 clove
Bouillon de légumes
4 cup
Salt
1 teaspoon
Salt
Poivre noir
0.5 teaspoon

Instructions

1

Hachez finement la courgette, l'oignon et l'ail.

2

Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3 à 5 minutes.

3

Ajoutez les courgettes hachées et faites cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps.

4

Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Laissez mijoter 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

5

Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée jusqu'à obtenir une texture lisse. Sinon, mixez par lots dans un blender de comptoir.

6

Ajoutez le basilic frais haché, le sel et le poivre noir selon votre goût. Laissez mijoter encore 2 minutes.

7

Servez chaud, garni de feuilles de basilic supplémentaires si vous le souhaitez.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

210 kcal Calories
4 g Protéines
28 g Glucides
4 g Fibres
6 g Sucre
14 g Lipides
4 g Graisses saturées
3 g Sel

FAQ

Ce potage convient-il aux végétariens/véganes?
Oui. Il utilise une bouillon de légumes et aucun produit d’origine animale.
Est-il sans gluten?
Oui. Les ingrédients sont naturellement sans gluten; vérifiez la bouillon si nécessaire.
Comment ajuster le goût si on n’aime pas le basilic?
Utilisez du persil, de la ciboulette ou de l’aneth, ou ajoutez du zeste de citron.
Combien de temps cela prend-il?
Environ 40–50 minutes de la préparation au service.
Quelle est la texture? Peut-on le rendre crémeux sans produits laitiers?
Il est naturellement crémeux après le mixage. Pour plus de crémeux, ajoutez une pointe de lait végétal ou une petite pomme de terre.
Puis-je congeler les restes?
Oui.
Comment conserver et réchauffer?
Refroidir et conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique; réchauffer doucement jusqu’à chaleur.
Puis-je réduire le sel?
Oui.
Peut-on multiplier la recette pour plus de portions?
Oui, multipliez les ingrédients proportionnellement.