Description de la recette
June 11, 2026
Pâtes de pois chiche à la sauce tomate-basilic
Pâtes de pois chiche douces et riches en fibres à la tomate et au basilic pour la digestion.
Riche en fibres
Riche en protéines
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux pois chiches et aux légumes pour la santé intestinale.
- Comprend des tomates riches en polyphénols et du basilic frais.
- Équilibré avec des protéines d'origine végétale et des graisses douces pour une digestion régulière.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
pâtes de pois chiche
200
gramme
Oil, olive
2
cuillère à soupe
Tomato
400
gramme
basilic
10
cuillère à café
Garlic
2
gousse
Salt
1
cuillère à café
poivre noir
0.5
cuillère à café
Instructions
1
Cuire les pâtes de pois chiche selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
2
Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3
Ajoutez l'ail émincé et faites revenir 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il dégage son arôme.
4
Coupez les tomates et ajoutez-les à la poêle. Mélangez et laissez mijoter 5 à 7 minutes.
5
Ajoutez du basilic frais, du sel et du poivre noir à la sauce, en mélangeant bien.
6
Égouttez les pâtes et mélangez-les avec la sauce tomate-basilic. Mélangez bien.
7
Servez chaud et régalez-vous.
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Nutrition
480 kcal
Calories
19 g
Protéines
64 g
Glucides
12 g
Fibres
9 g
Sucre
14 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux des pâtes de pois chiches avec sauce tomate-basilic ?
Des pâtes de pois chiches et une sauce tomate-basilic faite de tomates, huile d'olive, ail et basilic frais, avec des épices selon goût.
Ce plat est-il sans gluten et végétalien ?
Oui, il peut être sans gluten si vous utilisez des pâtes de pois chiches sans gluten; la sauce est naturellement végétalienne.
Combien de temps faut-il pour le préparer ?
Environ 20–30 minutes.
Comment augmenter les protéines ou les fibres ?
Ajoutez des pois chiches supplémentaires ou incorporez plus de légumes ou des lentilles.
Y a-t-il des allergènes à surveiller ?
Les pois chiches sont des légumineuses; si vous êtes allergique aux légumineuses, évitez ce plat et vérifiez les contaminations croisées avec le gluten ou les produits laitiers.
Comment conserver les restes ?
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique 2–3 jours; réchauffez doucement.
Puis-je congeler ce plat ?
La texture des pâtes peut changer après la congélation; il vaut mieux congeler la sauce séparément.
Quels accompagnements conviennent ?
Une salade verte simple ou des légumes à la vapeur; le quinoa ou le riz brun vont bien avec.
Quelles variations faciles puis-je essayer ?
Ajoutez des épinards, courgettes, champignons ou flocons de piment pour plus de saveur.