Description de la recette
July 7, 2026
Tofu meatballs with German potato salad
Tofu meatballs with German potato salad for a gut-friendly meal.
À base de plantes
86%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: soy, sulfites, tree_nut, mustard
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette: histamine
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from potatoes and soy-based protein.
- Colorful herbs and vegetables provide polyphenols and variety.
- Plant-based balance of protein, fats, and complex carbs supports satiety.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Tofu
400
grams
Potato
400
grams
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Salt
1
teaspoon
Black pepper
1
teaspoon
Oil, olive
2
tablespoon
Parsley
2
tablespoon
Moutarde
1
tablespoon
Vinegar
1
tablespoon
Instructions
1
Preheat the oven to 200°C (400°F).
2
Drain and press the tofu to remove excess moisture, then crumble it into a bowl.
3
Finely chop the onion and garlic, then add them to the bowl with the crumbled tofu.
4
Add salt, pepper, parsley, and olive oil to the tofu mixture and combine well.
5
Form the mixture into small meatballs and place them on a baking tray lined with parchment paper.
6
Bake the meatballs for 25-30 minutes or until golden brown.
7
While the meatballs are baking, boil the potatoes until fork-tender, then drain and let cool.
8
Once cooled, chop the potatoes and mix with mustard, vinegar, salt, and pepper.
9
Serve the tofu meatballs on a plate alongside the German potato salad.
Plus de recettes pour votre intestin
78% Santé intestinale
88% Santé intestinale
88% Santé intestinale
88% Santé intestinale
82% Santé intestinale
92% Santé intestinale
Nutrition
520 kcal
Calories
22 g
Protéines
60 g
Glucides
7 g
Fibres
6 g
Sucre
22 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
En quoi consiste ce plat ?
Des boulettes de tofu accompagnées d’une salade de pommes de terre à l’allemande.
Est‑ce végétarien ou végétalien ?
Oui, c’est plant-based. Veillez à ce que la vinaigrette soit sans produits laitiers ni œufs pour rester végétalien.
Est‑ce riche en protéines ?
Les protéines proviennent du tofu. Pour plus de protéines, ajoutez une légumineuse ou du quinoa.
Quels allergènes faut‑il surveiller ?
Contient du soja. Vérifiez les ingrédients de la sauce et des éventuels additifs sans gluten si nécessaire.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez-les dans un récipient hermétique jusqu’à 3–4 jours.
Comment réchauffer les restes ?
Au four ou à la poêle jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
Puis‑je préparer ceci à l’avance ?
Oui. Les boulettes et la salade peuvent être préparées à l’avance et assemblées au moment de servir.
Comment ajuster la saveur ?
Ajustez avec des herbes (persil, aneth), de la moutarde, du vinaigre et du poivre.
Quels accompagnements vont bien avec ?
Une salade verte simple, des légumes marinés ou des légumes vapeur conviennent bien.