Description de la recette
July 7, 2026
Beef meatballs with steamed carrots
Gentle beef meatballs with carrots support steady digestion.
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from carrots and plant foods.
- Colorful carrots provide polyphenols and variety to the plate.
- Balanced combination of lean protein and vegetables supports satiety.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Bœuf, haché
500
gram
Carrot
2
piece
Onion
1
piece
garlic
2
clove
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Oil, olive
2
tablespoon
Instructions
1
Preheat your oven to 200°C (400°F).
2
In a bowl, combine beef mince, diced onion, minced garlic, salt, and black pepper.
3
Shape the mixture into meatballs, approximately the size of a golf ball.
4
Heat olive oil in a skillet over medium heat and brown the meatballs on all sides.
5
Transfer meatballs to a baking dish and bake in the oven for 15-20 minutes until cooked through.
6
While the meatballs are baking, peel and slice the carrots, and steam them until tender.
7
Serve the meatballs with steamed carrots on the side.
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Nutrition
420 kcal
Calories
28 g
Protéines
32 g
Glucides
6 g
Fibres
8 g
Sucre
18 g
Lipides
5 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Quels nutriments apporte ce plat?
La viande de bœuf maigre apporte des protéines; les carottes offrent des fibres et des polyphénols; la cuisson à la vapeur conserve l’humidité et facilite la digestion.
Puis-je le préparer à l’avance?
Oui. Formez les boulettes à l’avance et faites cuire les carottes à la vapeur au moment de servir. Conservez les boulettes cuites au réfrigérateur 2–3 jours; congelez pour plus longtemps.
Et si je ne mange pas de bœuf?
On peut remplacer par de la dinde, du poulet ou une alternative végétale; les temps de cuisson restent similaires.
Ce plat est-il sans gluten?
Il peut être sans gluten si vous utilisez des liants sans gluten et vérifiez les sauces; sinon il peut contenir du gluten selon les ingrédients.
Comment savoir si les boulettes sont cuites?
Cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne 70 °C (160 °F) et qu’il n’y ait plus de centre rouge.
Puis-je ajouter des sauces ou des assaisonnements?
Oui, utilisez des herbes, de l’ail ou du jus de citron. Privilégiez des sauces légères si vous visez la santé intestinale.
Comment conserver les restes?
Refroidir dans les 2 heures; garder au réfrigérateur dans un récipient hermétique 3–4 jours; réchauffer jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
Que puis-je faire pour augmenter l’apport en fibres?
Accompagnez-le de légumes riches en fibres comme le brocoli, les petits pois ou des céréales complètes.
Y a-t-il des allergènes courants à surveiller?
Le bœuf et les carottes sont les ingrédients principaux; si les boulettes contiennent des produits laitiers, des œufs, du gluten ou du sésame, vérifiez les étiquettes et évitez la contamination croisée.