Curry de tofu et lentilles
Curry réconfortant de tofu et lentilles pour des repas riches en fibres et bons pour le transit intestinal.
Compatibilité avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux lentilles et légumes, favorisant la santé intestinale.
- Contient des protéines d'origine végétale à partir de tofu et d'épices variées riches en polyphénols.
- Combinaison équilibrée de protéines, de fibres et de glucides à digestion lente pour une énergie soutenue.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Ingrédients
Instructions
Chauffez de l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, puis faites revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez la poudre de curry et laissez cuire encore une minute jusqu'à ce que cela parfume.
Ajoutez les lentilles et le tofu en dés dans la poêle et mélangez bien.
Versez le lait de coco et faites-le mijoter. Faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Ajoutez les épinards et faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Salez et poivrez à votre goût.