Description de la recette
June 11, 2026
Curry de potiron et pois chiches
Curry réconfortant de courge et pois chiches qui favorise une digestion en douceur et la diversité des fibres.
92%
Compatibilité avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.
Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibre grâce aux légumineuses, légumes et citrouille.
- Comprend des aliments végétaux colorés et des épices riches en polyphénols.
- Équilibré grâce à des protéines issues des pois chiches et des glucides à digestion lente issus de la citrouille et des légumes.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Potiron
1
tasse
pois chiche
1
tasse
Poudre de curry
2
cuillère à café
Lait de coco
1
tasse
Soupe à l'oignon
1
pièce
Ail
2
gousse
Gingembre
1
cuillère à café
Spinach
2
tasse
Oil, olive
1
cuillère à soupe
Instructions
1
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
2
Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3
Ajouter l'ail émincé, le gingembre et la poudre de curry, cuire encore une minute.
4
Ajouter la purée de potiron et les pois chiches, en remuant pour tout mélanger.
5
Ajouter du lait de coco et porter à frémissement, cuire pendant 15 minutes.
6
Incorporer les épinards jusqu'à ce qu'ils soient fanés, et assaisonner de sel selon votre goût.
7
Servir chaud avec des céréales complètes ou des accompagnements à base de feuilles.
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Nutrition
320 kcal
Calories
12 g
Protéines
45 g
Glucides
11 g
Fibres
7 g
Sucre
9 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Quels sont les ingrédients et saveurs principaux?
Potiron, pois chiches et épices de curry pour un curry crémeux et légèrement sucré avec beaucoup de fibres végétales.
Ce plat est-il végétalien?
Oui, il est à base de plantes et sans produits laitiers.
Comment ajuster le niveau d'épices?
Utilisez un curry plus doux ou plus fort, ou ajoutez des flocons de piment selon le goût.
Comment augmenter les fibres ou les protéines?
Ajoutez plus de légumes et servez avec des céréales complètes comme le riz brun ou le quinoa.
Combien de temps faut-il pour le préparer?
Environ 30 minutes.
Puis-je congeler ou conserver les restes?
Oui—réfrigérez 3–4 jours ou congelez 2–3 mois; réchauffez doucement.
Avec quoi le servir?
Céréales complètes ou légumes à feuilles; garnir d’herbes fraîches ou d’un filet de citron vert.
Convient-il pour la préparation des repas?
Oui—idéal pour la préparation en lot et se réchauffe bien.
Y a-t-il des allergènes à connaître?
Sans produits laitiers et sans gluten si vous utilisez un curry sans gluten; les pois chiches sont des légumineuses; vérifiez les étiquettes.