Description de la recette
Published on: July 8, 2026
Riche en protéines
Riche en Protéines
Ingrédients
Tofu
200
gram
Haricot, edamame
120
gram
Miso
2
tablespoon
Brown rice
1
cup
Épinard
100
gram
Carotte
1
piece
Huile de sésame
1
teaspoon
Oignon vert
2
piece
Instructions
1
Cook the brown rice according to package instructions.
2
In a pan, heat sesame oil over medium heat and sauté sliced carrots and spinach until softened.
3
Add the tofu and edamame to the pan and cook until heated through.
4
Stir in the miso paste and mix until well combined.
5
Assemble the bowl by placing brown rice at the bottom, followed by the tofu, edamame, and vegetable mixture.
6
Top with sliced green onions before serving.
Nutrition
520 kcal
Calories
26 g
Protéines
64 g
Glucides
9 g
Fibres
6 g
Sucre
16 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
1.2 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from legumes (tofu, edamame) and vegetables.
- Includes fermentation via miso for depth of flavor and gut-friendly microbes.
- Plant diversity with protein, fiber, and polyphenol-rich vegetables supports balanced meals.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
FAQ
Qu’est-ce qu’il y a dans ce bol ?
C’est un bol à base de plantes avec du tofu, des edamame, des garnitures assaisonnées au miso et des légumes riches en fibres et polyphénols.
Est-ce végétalien et sans gluten ?
Cela peut être végétalien; sans gluten si vous choisissez du miso et des ingrédients sans gluten—vérifiez les étiquettes.
Combien de temps cela prend-il ?
Environ 20–30 minutes selon la préparation.
Comment l’adapter pour différents goûts ou besoins ?
Essayez d’autres protéines comme le tempeh ou les pois chiches; variez les légumes; utilisez du miso sans gluten ou d’autres assaisonnements; ajustez le niveau de piquant.
Puis-je le préparer à l’avance ?
Oui—préparez les composants et conservez au réfrigérateur; réchauffez avant de servir.
Comment conserver les restes ?
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1–2 jours; le tofu peut changer de texture.
Le miso apporte-t-il des probiotiques ou est-ce juste du goût ?
Le miso donne une saveur salée et fermentée; il peut contenir de petites quantités de bactéries bénéfiques, selon le produit et la cuisson.
Le miso est-il riche en sodium ?
Oui, le miso et les produits de soja contiennent du sodium; privilégier un miso à faible teneur en sodium ou réduire les sauces ajoutées.
Comment augmenter les protéines ou les fibres ?
Ajoutez davantage d’edamame ou de tofu, incorporez des haricots, servez sur du riz complet ou du quinoa et ajoutez plus de légumes.
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