Tofu Edamame Miso Pokebowl

Gentle, fiber-rich poke bowl for gut-friendly, everyday balance.

Riche en protéines Riche en protéines
92%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

This tofu edamame miso pokebowl brings together plant protein, fiber, and a gentle hit of fermentation to support mindful eating and gut-friendly variety. Tofu and edamame supply protein and fiber while miso adds a savory, probiotic-friendly note from fermentation (not a medical claim). The bowl encourages diverse plant-based ingredients and polyphenol-rich vegetables, helping nourish beneficial gut bacteria and sustain balanced meals. Quick to assemble and adaptable to different tastes, it’s a practical, comforting option for everyday meals that fit into a gut-conscious eating pattern.

July 8, 2026
Tofu Edamame Miso Pokebowl
Préparation 15 min Cuisson 12 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Rich in fiber from legumes (tofu, edamame) and vegetables.
  • Includes fermentation via miso for depth of flavor and gut-friendly microbes.
  • Plant diversity with protein, fiber, and polyphenol-rich vegetables supports balanced meals.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
78
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
80
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Tofu
200 gram
Tofu
Haricot, edamame
120 gram
Haricot, edamame
Miso
2 tablespoon
Miso
Brown rice
1 cup
Spinach
100 gram
Spinach
Carrot
1 piece
Carrot
Sesame oil
1 teaspoon
Sesame oil
Onion, green
2 piece
Onion, green

Instructions

1

Cook the brown rice according to package instructions.

2

In a pan, heat sesame oil over medium heat and sauté sliced carrots and spinach until softened.

3

Add the tofu and edamame to the pan and cook until heated through.

4

Stir in the miso paste and mix until well combined.

5

Assemble the bowl by placing brown rice at the bottom, followed by the tofu, edamame, and vegetable mixture.

6

Top with sliced green onions before serving.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

520 kcal Calories
26 g Protéines
64 g Glucides
9 g Fibres
6 g Sucre
16 g Lipides
3 g Graisses saturées
1.2 g Sel

FAQ

Qu’est-ce qu’il y a dans ce bol ?
C’est un bol à base de plantes avec du tofu, des edamame, des garnitures assaisonnées au miso et des légumes riches en fibres et polyphénols.
Est-ce végétalien et sans gluten ?
Cela peut être végétalien; sans gluten si vous choisissez du miso et des ingrédients sans gluten—vérifiez les étiquettes.
Combien de temps cela prend-il ?
Environ 20–30 minutes selon la préparation.
Comment l’adapter pour différents goûts ou besoins ?
Essayez d’autres protéines comme le tempeh ou les pois chiches; variez les légumes; utilisez du miso sans gluten ou d’autres assaisonnements; ajustez le niveau de piquant.
Puis-je le préparer à l’avance ?
Oui—préparez les composants et conservez au réfrigérateur; réchauffez avant de servir.
Comment conserver les restes ?
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1–2 jours; le tofu peut changer de texture.
Le miso apporte-t-il des probiotiques ou est-ce juste du goût ?
Le miso donne une saveur salée et fermentée; il peut contenir de petites quantités de bactéries bénéfiques, selon le produit et la cuisson.
Le miso est-il riche en sodium ?
Oui, le miso et les produits de soja contiennent du sodium; privilégier un miso à faible teneur en sodium ou réduire les sauces ajoutées.
Comment augmenter les protéines ou les fibres ?
Ajoutez davantage d’edamame ou de tofu, incorporez des haricots, servez sur du riz complet ou du quinoa et ajoutez plus de légumes.