Description de la recette
July 10, 2026
Salmon Asparagus Yuzu Soy Pokebowl
A gut-friendly poke bowl with salmon, asparagus, and zesty yuzu
Riche en oméga-3
Riche en protéines
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from asparagus and plant-based components.
- Colorful ingredients provide polyphenols and dietary diversity.
- Balanced with protein from salmon and healthy fats for satiety.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Saumon
300
gram
Asperge, verte
200
cup
Soy sauce
2
tablespoon
Yuzu juice
2
tablespoon
Oil, olive
1
tablespoon
Instructions
1
Preheat your grill or skillet over medium heat.
2
Drizzle the salmon fillets with olive oil and season with salt and pepper.
3
Grill the salmon for about 6-8 minutes on each side or until cooked through.
4
While the salmon is cooking, steam or blanch the asparagus until tender.
5
In a small bowl, combine soy sauce and yuzu juice to make the glaze.
6
Once the salmon is cooked, remove from heat and drizzle with the yuzu-soy glaze.
7
Serve the salmon on a bowl of rice, topped with asparagus and additional glaze.
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Nutrition
540 kcal
Calories
34 g
Protéines
60 g
Glucides
7 g
Fibres
6 g
Sucre
20 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux du Salmon Asparagus Yuzu Soy Pokebowl ?
Saumon, asperges et un glaçage yuzu-soja frais; servez sur une base riche en fibres comme du riz complet ou du quinoa.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Elle peut être sans gluten si vous utilisez une sauce soja sans gluten et vérifiez les autres ingrédients.
Ce plat est-il sans produits laitiers ?
Oui; il ne contient pas de produits laitiers.
Comment augmenter l’apport en fibres ?
Ajoutez une base riche en fibres (riz complet, quinoa), plus de légumes ou de légumineuses, ou des feuilles vertes.
Comment cuire le saumon et les asperges ?
Faites saisir le saumon jusqu’à ce qu’il soit opaque et se défasse; faites rôtir ou sauter les asperges jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais croquantes.
Combien de temps se conserve-t-il au réfrigérateur ?
Les restes se conservent 1–2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique; réchauffez-les délicatement.
Est-ce adapté au meal prep ?
Oui; préparez les composants à l’avance et répartissez-les en portions; conservez le glaçage séparément jusqu’au service.
Comment réduire le sodium dans le glaçage ?
Utilisez une sauce soja à faible teneur en sodium ou réduisez la quantité de glaçage; ajoutez plus de jus de yuzu ou de citron pour la saveur.
Quels sont les bienfaits pour la santé des ingrédients ?
Le saumon apporte des protéines et des oméga-3; les asperges apportent des fibres et des prébiotiques; le yuzu et la sauce soja apportent de la saveur et des protéines végétales.