Description de la recette
July 10, 2026
Tempeh Seaweed Miso Sesame Pokebowl
A gut-friendly poke bowl with fermented flavors and fiber-rich toppings.
Aliments fermentés
À base de plantes
Riche en protéines
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Fermented tempeh and miso provide gentle protein and gut-friendly flavor.
- Seaweed and sesame seeds boost fiber and polyphenol-rich plant diversity.
- Plant-based bowl with vegetables supports fiber variety and balanced nutrition.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Tempeh
200
gram
Seaweed, nori
10
gram
Miso
2
tablespoon
Seed, sesame
1
tablespoon
Avocat
1
piece
Carrot
1
piece
Cucumber
1
piece
Jus de citron vert
1
teaspoon
Oil, olive
1
tablespoon
fresh herbs
1
bowl
Instructions
1
Prepare the tempeh by steaming or sautéing it until golden.
2
Soak the nori sheets in warm water for a few seconds until soft.
3
In a large bowl, combine steamed tempeh, miso, sesame seeds, and a drizzle of olive oil.
4
Chop avocado, carrot, and cucumber into bite-sized pieces.
5
Add the chopped vegetables to the bowl and gently mix.
6
Squeeze fresh lime juice over the bowl to enhance the flavors.
7
Serve the mixture on a bed of soaked nori and garnish with fresh herbs.
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Nutrition
520 kcal
Calories
24 g
Protéines
46 g
Glucides
9 g
Fibres
6 g
Sucre
20 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
1.6 g
Sel
FAQ
Qu’est-ce que Tempeh Seaweed Miso Sesame Pokebowl ?
C’est un bol végétal qui associe tempeh, miso, algues et sésame avec des ingrédients simples pour un repas savoureux et doux pour l’intestin.
Cette recette est-elle végétalienne/végétarienne ?
Oui. Elle est entièrement à base de plantes.
Quels allergènes faut-il surveiller ?
Le tempeh et le miso sont à base de soja; le sésame est un allergène courant; certains misos contiennent du gluten; les algues apportent des minéraux mais peuvent influencer l’apport en iode.
Cette bowl est-elle rapide à préparer ?
Oui, elle est conçue pour être rapide et facile à assembler.
Puis-je personnaliser la protéine ou les garnitures ?
Oui. Vous pouvez remplacer le tempeh par du tofu ou ajouter d’autres légumes, graines ou garnitures.
Comment ajuster le goût si je n’ai pas de miso ?
Vous pouvez utiliser de la sauce soja ou du tamari avec un peu de vinaigre de riz et du sucre pour imiter l’umami; le miso apporte toutefois une profondeur fermentée.
Est-ce sans gluten ?
Cela dépend du miso et du tamari; choisissez un miso sans gluten et du tamari sans gluten si nécessaire.
Comment les algues influent-elles sur l’apport en iode ?
Les algues apportent des minéraux et de l’iode; si vous avez des soucis de thyroïde, surveillez votre consommation d’iode.
Quels sont les bénéfices nutritionnels de ce bol ?
Le tempeh fournit des protéines végétales; le miso et la fermentation favorisent la digestion; les algues apportent des minéraux et des fibres; le sésame ajoute des polyphénols et du croquant.