Description de la recette
June 14, 2026
Sweetcorn Black Bean Fritters
Golden fritters with corn and beans support gentle digestion
85%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from legumes and corn.
- Includes diverse plant ingredients for gut-friendly polyphenols.
- Balanced with plant-based protein and fiber, plus adaptable cooking method.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Sweet corn
1
tasse
Bean, black
16
cuillère à soupe
Farine
0.5
tasse
Œuf
1
pièce
Onion, green
2
pièce
Coriandre
2
cuillère à soupe
Seed, cumin
0.5
cuillère à soupe
Salt
1
cuillère à café
Vegetable oil
2
cuillère à soupe
Instructions
1
In a bowl, combine the sweetcorn, black beans, flour, chopped onion, coriander, olive oil, salt, and black pepper.
2
Add the eggs to the mixture and stir until combined.
3
Heat a skillet over medium heat and add a bit of olive oil.
4
Scoop 1/4 cup of the mixture into the skillet, flattening it slightly to form fritters.
5
Cook for 3-4 minutes on each side, until golden brown and crisp.
6
Serve warm with a light side or dipping sauce.
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Nutrition
320 kcal
Calories
12 g
Protéines
40 g
Glucides
9 g
Fibres
5 g
Sucre
14 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que les fritters de maïs et haricots noirs?
Des beignets croustillants à base de maïs et d'haricots noirs, qui peuvent être frits ou cuits au four.
Quelles valeurs nutritionnelles fournissent-ils?
Ils apportent des fibres provenant du maïs et des haricots et offrent des protéines végétales et des glucides complexes.
Sont-ils adaptés aux végétariens ou aux vegan?
Généralement végétariens; vérifiez l’agent liant et tout produit laitier ou œuf pour confirmer le véganisme.
Comment les cuisiner: frits ou au four?
Les deux fonctionnent; frits dans un peu d'huile pour plus de croustillance, ou cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Comment conserver les restes?
Refroidissez-les complètement, puis rangez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur 2–3 jours.
Comment les réchauffer?
Réchauffez-les au four chaud ou au air-fryer jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Sont-ils sans gluten ou sans lactose?
Ils peuvent être sans gluten ou sans lactose selon les ingrédients; utilisez un liant sans gluten si nécessaire.
Comment personnaliser les saveurs?
Ajoutez des épices ou des herbes, des poivrons coupés, ou servez avec salsa, sauce au yaourt ou sauce coriandre-citron vert.
Peut-on les congeler?
Oui. Ils se congèlent bien; vous pouvez les congeler avant ou après cuisson et les réchauffer.
Combien de fritters rend la recette?
Cela dépend de la taille; environ 8–12 fritters.