Description de la recette
Published on: June 24, 2026
Faible indice glycémique
Conscience du sucre
Pourquoi cette recette vous convient
- High in soluble fiber from apples (pectin) supporting gut activity.
- Apples provide polyphenols and a plant-forward profile without added sugar.
- Simple, gentle preparation that fits into fiber-diverse meals.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Ingrédients
Pomme
4
piece
Cannelle
1
teaspoon
Instructions
1
Core and chop the apples into small pieces.
2
Place the chopped apples in a pot and add a splash of water.
3
Cover the pot and cook over medium heat for about 15-20 minutes, stirring occasionally.
4
Once the apples are soft, remove from heat and mash with a fork or use a blender for a smoother texture.
5
Stir in the cinnamon to taste.
6
Allow the applesauce to cool before serving.
Nutrition
65 kcal
Calories
0.5 g
Protéines
15 g
Glucides
3 g
Fibres
12 g
Sucre
0 g
Lipides
0 g
Graisses saturées
0 g
Sel
FAQ
Le compote de pommes est-elle vraiment sans sucre ajouté ?
Oui, sans sucre ajouté; la douceur provient des pommes bien mûres et naturelles.
Combien de fibres par portion ?
Environ 2–3 g de fibres par 125 g (½ tasse); cela dépend de la variété de pommes et de l’utilisation de la peau.
Les polyphénols survivent-ils à la cuisson ?
Les pommes contiennent des polyphénols qui peuvent soutenir la santé intestinale; la cuisson peut en réduire certains, mais la compote contient toujours des polyphénols et de la pectine.
Comment maximiser les fibres dans cette compote ?
Utilisez le fruit entier, de préférence avec la peau, et intégrez-le dans des repas riches en fibres.
Combien de temps se conserve-t-elle ?
Réfrigération 3–5 jours dans un contenant propre; congélation jusqu’à 3 mois.
Comment la préparer ?
Laver, enlever le cœur et couper les pommes mûres; mijoter avec un peu d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres; mixer jusqu’à obtenir une texture lisse; pas de sucre nécessaire.
Puis-je ajouter des arômes ?
Oui—cannelle, vanille ou un peu de jus de citron pour plus de saveur sans sucre.
Convient-elle aux bébés ou jeunes enfants ?
Elle peut faire partie d’un régime varié et riche en fibres pour les bébés plus âgés et les jeunes enfants; sans sucre ajouté; suivre les recommandations pour l’introduction des aliments et éviter le miel avant 12 mois.
Des idées de service ?
Très bien avec du yaourt, des flocons d’avoine ou des crêpes; polyvalente comme accompagnement pour le petit-déjeuner ou la collation.
