Description de la recette
July 11, 2026
Kohlrabi farci à la dinde hachée
Plat réconfortant de chou-rave farci à la dinde pour une digestion en douceur.
Riche en protéines
86%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
Votre correspondance microbiome
Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.
—
Correspondance microbiome
Connectez-vous ou ajoutez un test du microbiome pour débloquer votre correspondance de recette personnalisée basée sur vos résultats du microbiome intestinal.
Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée
Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.
Compatibilité avec votre profil personnel
Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.
--
Global
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos préférences alimentaires.
Vous avez indiqué les préférences alimentaires suivantes:
Cette recette est compatible avec les préférences alimentaires suivantes:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos allergies sélectionnées.
Vous avez indiqué les allergies suivantes:
Nous avons trouvé les allergènes suivants dans les ingrédients de la recette: tree_nut
Créez un profil pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos intolérances sélectionnées.
Vous avez indiqué les intolérances suivantes:
Nous avons trouvé les intolérances suivantes dans les ingrédients de la recette:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à des sujets intestinaux sélectionnés comme le SII, les ballonnements ou le reflux.
Vous avez indiqué les troubles gastro-intestinaux suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les troubles gastro-intestinaux suivants:
Créez un profil pour voir dans quelle mesure la recette correspond à vos objectifs de santé sélectionnés.
Vous avez indiqué les objectifs de santé suivants:
Les ingrédients de cette recette peuvent être pertinents pour les objectifs de santé suivants:
Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette
Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.
✓ Enregistrer vos régimes et préférences
✓ Vérifier allergies et intolérances
✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux
✓ Enregistrer de meilleures recommandations
Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce au chou-rave et à l’association de légumes avec une protéine de dinde maigre.
- Comprend des aliments végétaux colorés qui soutiennent la diversité alimentaire.
- Équilibré avec protéines, fibres et glucides complexes pour une digestion en douceur.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
chou-rave
2
cup
Turkey
250
gram
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Oil, olive
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Parsley
2
tablespoon
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2
Couper les calottes des chou-raves et creuser l’intérieur.
3
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir l'oignon haché et l'ail jusqu'à translucidité.
4
Ajouter la dinde dans la poêle, assaisonner de sel et de poivre, et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
5
Incorporer la chair de chou-rave et le persil, cuire encore 2-3 minutes.
6
Farcir le chou-rave évidé avec le mélange de dinde.
7
Placer les chou-raves farcis dans un plat à gratin et couvrir de papier d'aluminium.
8
Cuire au four 25-30 minutes jusqu'à ce que le chou-rave soit tendre.
Plus de recettes pour votre intestin
90% Santé intestinale
92% Santé intestinale
90% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
Nutrition
380 kcal
Calories
28 g
Protéines
18 g
Glucides
5 g
Fibres
6 g
Sucre
16 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que le chou-rave et pourquoi le farcir avec de la dinde maigre ?
Le chou-rave est une racine croquante; le farcir avec de la dinde maigre apporte des protéines et de la saveur tout en restant équilibré.
Comment préparer le chou-rave pour le farcir ?
Enlevez le dessus, creusez l’intérieur pour faire une cavité, blanchissez ou faites cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit juste tendre, remplissez et faites cuire au four.
Puis-je rendre cette recette végétarienne ou végan ?
Oui: remplacez la dinde par un substitut végétal haché ou par des lentilles/noix; ajustez les épices.
Quels sont les bénéfices pour la santé ?
Le chou-rave apporte des fibres; la dinde apporte des protéines maigres; ensemble, ils favorisent la satiété et un repas doux pour l’intestin.
Combien de portions cela donne-t-il et quelles calories ?
Cela donne 2 à 4 portions selon la taille des portions; les calories varient; estimer par portion selon les ingrédients.
Quels assaisonnements fonctionnent bien ?
Ail, échalote, persil ou thym; paprika; poivre; sel au goût.
Combien de temps faut-il pour cuisiner ?
Environ 60 minutes au total (préparation, remplissage, cuisson).
Puis-je congeler les restes ?
Oui: laissez refroidir et conservez au réfrigérateur 2–3 jours ou congelez; réchauffez doucement.
Quels accompagnements conviennent ?
Une salade verte, des céréales complètes ou des légumes à la vapeur; purée de pommes de terre ou couscous vont bien ensemble.