Description de la recette
June 30, 2026
Spring asparagus with salmon
Bright spring dish that supports gentle digestion and fiber variety.
Riche en oméga-3
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from asparagus, contributing to gut-friendly variety.
- Includes fish for protein and omega-3 fats, supporting balanced meals.
- Quick, simple preparation suitable for weeknights with plant diversity potential.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Asperge, verte
200
gram
Saumon
250
gram
olive oil
2
tablespoon
Citron
1
piece
Black pepper
1
teaspoon
Instructions
1
Preheat the oven to 200°C (400°F).
2
Trim the asparagus and place it on a baking sheet.
3
Drizzle the asparagus with olive oil and season with black pepper.
4
Roast the asparagus in the oven for about 10-15 minutes until tender.
5
While the asparagus is roasting, heat a skillet over medium heat and cook the salmon for about 4-5 minutes on each side until cooked through.
6
Remove the salmon and asparagus from heat once done.
7
Serve the salmon atop the asparagus with lemon wedges on the side.
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Nutrition
420 kcal
Calories
28 g
Protéines
14 g
Glucides
5 g
Fibres
4 g
Sucre
20 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
En quoi ce plat est-il bon pour l’intestin?
Les asperges apportent des fibres et des polyphénols bénéfiques à la flore intestinale; le saumon fournit des protéines et des oméga-3.
Comment le cuisiner?
Cuisez-le au four à 200°C pendant environ 12–15 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit opaque et se défasse facilement et que les asperges soient tendres.
Puis-je remplacer le saumon par un autre poisson?
Oui, par exemple la truite, le cabillaud ou le lieu; ajustez le temps de cuisson.
Ce plat est-il sans gluten et sans lactose?
Naturellement sans gluten et sans lactose; vérifiez les sauces ou assaisonnements utilisés.
Puis-je le préparer à l’avance pour les repas?
Oui, il se conserve 2–3 jours au réfrigérateur; réchauffez-le doucement; idéalement frais.
Avec quoi l’accompagner?
Des céréales complètes comme le quinoa ou le riz brun, ou une salade verte pour plus de variété végétale.
Comment l’assaisonner?
Citron, huile d’olive, sel, poivre; aneth ou persil; éventuellement une sauce légère.
Que faire si j’ai une allergie au poisson?
Remplacez le saumon par des pois chiches, du tofu ou du tempeh et ajoutez plus de légumes.
Comment savoir si le saumon est cuit?
Il doit être opaque et se défaire facilement; température interne 63°C (145°F).