Description de la recette
September 26, 2026
Bol petit-déjeuner de récupération sportive au dindon, aux lentilles et au riz
Un bol équilibré de dindon, de lentilles et de riz, riche en fibres pour une alimentation quotidienne favorable à la santé intestinale.
Riche en Protéines
Riche en fibres
Haute Satiété
78%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Apporte des fibres et des glucides prébiotiques grâce aux lentilles, à l’oignon, à l’ail et au riz.
- Associe des protéines maigres, des glucides et de l’huile d’olive pour un repas de récupération pratique.
- Comprend plusieurs aliments végétaux et des ingrédients aromatiques qui ajoutent de la diversité alimentaire et de la saveur.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Filet de dinde
200
gram
Lentilles
4
tablespoon
Riz
1
cup
Oignon
1
piece
Ail
2
clove
Huile, olive
2
tablespoon
Sel
1
teaspoon
Poivre noir
1
teaspoon
Eau
2
cup
Instructions
1
Rincez le riz et faites-le cuire selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis réservez.
2
Rincez les lentilles et faites-les mijoter dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres, environ 15–20 minutes; égouttez l’excédent d’eau.
3
Émincez l’oignon et hachez l’ail. Faites-les revenir dans l’huile d’olive, dans une poêle à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4
Coupez le filet de dindon en morceaux, assaisonnez de sel et de poivre noir, puis ajoutez-les à la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
5
Incorporez les lentilles cuites dans la poêle et réchauffez pendant 1–2 minutes, en rectifiant l’assaisonnement au goût.
6
Répartissez le riz dans deux bols, garnissez du mélange de dindon et de lentilles, puis servez chaud au petit-déjeuner, préparé à l’avance ou après l’entraînement.
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Nutrition
710 kcal
Calories
39 g
Protéines
101 g
Glucides
9 g
Fibres
5 g
Sucre
25 g
Lipides
4 g
Graisses saturées
1.6 g
Sel
FAQ
Pour combien de portions cette recette de bol au petit-déjeuner à la dinde, aux lentilles et au riz est-elle prévue ?
La recette donne deux portions.
Combien de temps faut-il cuire les lentilles ?
Faites mijoter les lentilles rincées pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres. Le temps varie selon la variété.
Puis-je utiliser des lentilles en conserve à la place des lentilles sèches ?
Oui. Égouttez et rincez les lentilles en conserve, puis ajoutez-les dans la poêle pour les réchauffer.
Comment savoir si la dinde est bien cuite ?
Faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose à cœur et atteigne 74 °C dans sa partie la plus épaisse.
Puis-je préparer ce bol à l’avance ?
Oui. Préparez les éléments à l’avance, refroidissez-les rapidement, réfrigérez-les et réchauffez-les complètement avant de servir.
Comment conserver les restes ?
Réfrigérez rapidement les restes dans des récipients fermés. Comme ils contiennent du riz cuit, consommez-les de préférence dans la journée par prudence.
Puis-je remplacer le riz blanc par du riz complet ?
Oui. Faites cuire le riz complet selon les indications du paquet, car il demande généralement plus d’eau et de temps.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Les ingrédients indiqués sont naturellement sans gluten, mais vérifiez les étiquettes et évitez toute contamination croisée si nécessaire.