Description de la recette
July 8, 2026
Spinach potato pancakes
Spinach potato pancakes support gentle digestion and fiber diversity.
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from spinach and potatoes supports steady digestion.
- Includes leafy greens and vegetables for dietary diversity.
- Light pan-frying keeps fat content reasonable while adding flavor.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Spinach
2
cup
Potato
2
piece
Farine
0.5
cup
œuf
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instructions
1
Wash and chop the spinach leaves finely.
2
Peel and grate the potatoes into a bowl.
3
In a mixing bowl, combine chopped spinach, grated potatoes, flour, egg, salt, and black pepper.
4
Mix until well combined into a batter.
5
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
6
Spoon the batter into the skillet to form pancakes, cooking until golden brown on each side.
7
Remove from skillet and serve hot with your choice of toppings.
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Nutrition
320 kcal
Calories
10 g
Protéines
40 g
Glucides
6 g
Fibres
3 g
Sucre
12 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que les crêpes de pommes de terre et épinards ?
Ce sont des crêpes chaudes et savoureuses, préparées avec des pommes de terre écrasées et des épinards hachés, cuites à la poêle.
Conviennent-elles aux végétariens ou aux véganes ?
Elles conviennent aux végétariens; pour les véganes, il faut remplacer les œufs et les produits laitiers par des substituts.
Comment obtenir une exterior croustillante sans friture ?
Utilisez une fine couche d’huile et faites cuire à feu moyen, en les retournant une fois jusqu’à ce que les bords soient croustillants et dorés.
Puis-je les rendre sans gluten ou sans produits laitiers ?
Oui. Pour sans gluten, utilisez un liant sans gluten et/ou une farine adaptée. Pour sans produits laitiers, évitez le beurre et les ingrédients laitiers et choisissez des liants sans lactose.
Comment conserver et réchauffer les restes ?
Laissez refroidir puis réfrigérez dans les 2 heures; réchauffez-les dans une poêle à feu moyen ou au four jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.
Comment augmenter la teneur en fibres ?
Ajoutez plus d’épinards ou d’autres légumes et accompagnez-les de garnitures ou d’accompagnements riches en fibres.
Ces crêpes sont-elles sans gluten par défaut ?
Pas nécessairement. Cela dépend des ingrédients; des versions sans gluten existent avec des liants adaptés.
Quelles garnitures ou accompagnements vont bien avec ?
Sauce au yaourt, crème fraîche, salade de tomates ou salade verte; compote de pommes ou garnitures feta/houmous fonctionnent aussi.
Puis-je congeler la pâte ou les crêpes cuites ?
Oui. Les crêpes cuites se congèlent bien; congeler la pâte n’est pas idéal.
Puis-je personnaliser avec du fromage ou des herbes ?
Oui. Ajouter du fromage ou des herbes est possible; attention à l’humidité et à lier lorsque vous ajoutez des toppings supplémentaires.