Description de la recette
October 4, 2026
Pâtes au pesto d’épinards et aux petits pois
Des pâtes colorées et riches en fibres, avec des épinards, des petits pois et un pesto savoureux
Adapté aux débutants
Plantes colorées
Recette Facile
79%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Apporte des fibres grâce aux petits pois, aux épinards et aux pâtes.
- Contient plusieurs aliments végétaux colorés, de l’ail et de l’huile d’olive.
- Un repas pratique et rassasiant, avec une quantité modérée de protéines et des matières grasses de qualité.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Pâtes
2
cup
Épinard
6
tablespoon
Petit pois, vert
4
tablespoon
Pesto, vert
3
tablespoon
Ail
2
clove
Huile, olive
1
tablespoon
Fromage, parmesan
3
tablespoon
Sel
0.5
teaspoon
Poivre noir
0.25
teaspoon
Instructions
1
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
2
Pendant les 2 dernières minutes de cuisson, ajoutez les petits pois dans la casserole afin qu’ils cuisent avec les pâtes.
3
Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir l’ail émincé pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
4
Ajoutez les épinards dans la poêle et remuez jusqu’à ce qu’ils fondent, environ 2 minutes.
5
Réservez une petite tasse d’eau de cuisson des pâtes, puis égouttez les pâtes et les petits pois.
6
Ajoutez les pâtes et les petits pois égouttés ainsi que le pesto vert dans la poêle avec les épinards. Mélangez bien en ajoutant un peu de l’eau de cuisson réservée pour obtenir une sauce brillante.
7
Salez et poivrez selon votre goût.
8
Servez chaud, parsemé de parmesan râpé.
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Nutrition
600 kcal
Calories
20 g
Protéines
82 g
Glucides
8 g
Fibres
5 g
Sucre
23 g
Lipides
5 g
Graisses saturées
1.6 g
Sel
FAQ
Pour combien de personnes cette recette de pâtes au pesto d’épinards est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions.
Comment garder une sauce brillante ?
Réservez une petite tasse d’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes, puis ajoutez-en un peu en les mélangeant avec le pesto.
Quand faut-il ajouter les petits pois ?
Ajoutez-les dans la casserole pendant les 2 dernières minutes de cuisson des pâtes.
Puis-je utiliser des petits pois surgelés ?
Oui. Ajoutez-les surgelés pendant les 2 dernières minutes ; il n’est pas nécessaire de les décongeler.
Cette recette est-elle végétarienne ?
Oui, telle qu’elle est indiquée. Vérifiez toutefois que le pesto et le parmesan conviennent à vos choix alimentaires.
Comment rendre ces pâtes végétaliennes ?
Utilisez un pesto végétalien et remplacez le parmesan par une alternative végétale ou omettez-le.
Puis-je préparer cette recette sans gluten ?
Oui. Utilisez des pâtes certifiées sans gluten et vérifiez les étiquettes du pesto et des autres produits emballés.
Comment conserver les restes ?
Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consommez-les sous 2 à 3 jours. Réchauffez-les doucement avec un peu d’eau.
Cette recette contient-elle des allergènes courants ?
Le parmesan et le pesto peuvent contenir du lait, et le pesto peut contenir des fruits à coque. Les pâtes peuvent contenir du blé ; vérifiez les étiquettes.