Description de la recette
June 12, 2026
Roasted Pepper Lentil Salad
Colorful roasted pepper lentil salad for gentle digestion and fiber.
Riche en fibres
À base de plantes
Végane
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from lentils and colorful vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein, healthy fats, and slow-carbohydrate options.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Capsicum, red
2
pièce
Poivron vert
1
pièce
lentilles
16
cuillère à soupe
Oignon rouge
1
pièce
Parsley
2
cuillère à soupe
Oil, olive
3
cuillère à soupe
jus de citron
6
cuillère à café
Fromage, féta
4
tranche
Garlic
1
pièce
Salt
0.5
cuillère à café
Poivre
0.25
cuillère à café
Instructions
1
Rinse the lentils in cold water and cook them in a pot with 3 cups of water until tender, about 20-25 minutes.
2
While the lentils are cooking, chop the red and yellow bell peppers, cucumber, and garlic.
3
In a large bowl, combine the cooked lentils, chopped vegetables, olive oil, lemon juice, parsley, salt, and black pepper.
4
Toss everything together until well mixed, and serve chilled or at room temperature.
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Nutrition
420 kcal
Calories
18 g
Protéines
52 g
Glucides
11 g
Fibres
6 g
Sucre
14 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Ce plat est-il végétalien et sans gluten?
Oui — il est naturellement végétalien et sans gluten.
Combien de portions cela donne-t-il et combien de temps se conserve-t-il au réfrigérateur?
Le nombre de portions dépend de la taille des portions; au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, il se conserve généralement 3–4 jours.
Dois-je faire tremper ou précuire les lentilles?
En général, les lentilles sèches n’ont pas besoin d’être trempées; faites-les cuire selon l’emballage (environ 15–25 minutes) jusqu’à tendreté.
Puis-je le préparer à l’avance pour les déjeuners?
Oui. Laissez-le refroidir, conservez-le dans un récipient fermé au réfrigérateur et consommez-le dans les 3–4 jours.
Quels sont les principaux bienfaits pour la santé?
Riche en fibres provenant des lentilles et des légumes, il soutient une digestion saine; il contient des polyphénols qui contribuent à une alimentation végétale diversifiée.
Comment puis-je le personnaliser avec d’autres légumes ou protéines?
Ajoutez ou remplacez par d’autres légumes (ex. concombre, épinards) et ajoutez des protéines comme pois chiches, feta ou poulet grillé.
Y a-t-il des ingrédients à éviter en cas d’estomac sensible?
En cas d’estomac sensible, utilisez des poivrons plus doux ou en moindre quantité; les lentilles peuvent provoquer des gaz — commencez par de petites portions.
Comment ajuster l’assaisonnement ou la vinaigrette?
Assaisonnez à votre goût avec du sel, du jus de citron et de l’huile d’olive; ajoutez des herbes fraîches; si la vinaigrette est trop acide, diluez-la avec un peu d’eau ou plus d’huile.
Peut-on congeler les restes?
La congélation peut altérer la texture; il est préférable de le conserver au réfrigérateur et de le consommer dans les 3–4 jours.