Description de la recette
June 12, 2026
Beet Lentil Orange Salad
Beet Lentil Orange Salad supports gentle digestion with diverse plant fibers
Riche en protéines
Riche en fibres
85%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from lentils, beets, and citrus.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein, healthy fats, and slow carbohydrates.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Beetroot
2
piece
lentilles
1
cup
Orange
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
légumes crus
2
piece
Salt
1
teaspoon
Poivre
1
teaspoon
Instructions
1
Cook the lentils according to package instructions until tender, then drain.
2
Roast the beetroot until tender, then peel and cut into cubes.
3
In a bowl, combine the cooked lentils, roasted beetroot, and diced orange.
4
Drizzle with olive oil and season with salt and pepper.
5
Add a mix of raw vegetables, such as lettuce or cucumber, for extra crunch.
6
Toss gently and serve immediately.
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Nutrition
420 kcal
Calories
17 g
Protéines
54 g
Glucides
11 g
Fibres
9 g
Sucre
12 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.8 g
Sel
FAQ
Ce salade betterave-lentilles-orange est-elle vegan et sans gluten?
Oui — elle est naturellement vegan et sans gluten.
Comment conserver les restes et combien de temps se gardent-ils?
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à environ 3 jours; ajouter la vinaigrette juste avant de servir si possible.
Quels nutriments apporte ce plat?
Riche en fibres grâce aux lentilles et betteraves; protéines végétales; vitamine C de l’orange; minéraux et polyphénols; peut soutenir la santé digestive grâce aux fibres prébiotiques.
Puis-je remplacer certains ingrédients?
Oui: remplacer les betteraves par d’autres légumes-racines rôtis; remplacer l’orange par pamplemousse ou citron; ajouter des tomates, concombre ou herbes.
Comment cuire les lentilles?
Rincer les lentilles; les faire mijoter 15–20 minutes jusqu’à tendreté; égoutter et laisser refroidir avant de mélanger. Utiliser des lentilles en conserve si souhaité, bien égouttées.
Cette salade se prête-t-elle au meal prep?
Oui. Préparer les lentilles et les betteraves à l’avance; conserver séparément ou ensemble; ajouter la vinaigrette au moment de servir.
Y a-t-il des allergènes à connaître?
Recette sans produits laitiers, sans gluten et sans noix par défaut. Vérifier les ingrédients de la vinaiglette ou des garnitures pour d’éventuels allergènes (moutarde, graines, noix).
Comment ajuster la vinaigrette?
Commencer avec une petite quantité de vinaigrette ou de jus d’orange et ajuster selon le goût.
Ce plat convient-il aux enfants?
En général oui; couper les ingrédients en morceaux adaptés; ajouter des portions selon l’âge.