Description de la recette
Published on: May 11, 2026
À Base de Plantes
Riche en protéines
Ingrédients
Courgette
2
pièce
Haricots blancs
1.5
tasse
Instructions
1
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
2
Coupez la courgette en demi-lunes et mélangez-la avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
3
Étalez les courgettes sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4
Dans un bol, mélangez les courgettes rôties, les haricots blancs et les herbes fraîches.
5
Arrosez d'un peu d'huile d'olive supplémentaire si vous le souhaitez, puis mélangez bien.
6
Servez-le comme plat principal ou comme salade d'accompagnement.
Nutrition
190 kcal
Calories
6 g
Protéines
22 g
Glucides
8 g
Fibres
4 g
Sucre
8 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.3 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux haricots blancs et aux courgettes.
- Des herbes colorées et de l'huile d'olive apportent des polyphénols et de la saveur.
- Équilibré avec des protéines végétales, des graisses saines et des légumes pour une énergie soutenue.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux de cette salade de courgettes rôties et haricots blancs?
Un mélange simple de courgettes rôties, haricots blancs, herbes fraîches, huile d’olive et assaisonnements.
Cette salade convient-elle à un régime gut-friendly ou riche en fibres?
Oui — les haricots et les légumes apportent des fibres et favorisent une digestion légère; commencez par des portions plus petites si nécessaire.
Comment rôtir les courgettes pour obtenir le meilleur goût?
Mélangez les tranches de courgette avec de l’huile, du sel et du poivre, puis faites-les rôtir à 220°C pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que les bords soient caramélisés.
Puis-je utiliser des haricots en conserve et dois-je les rincer?
Oui; rincez les haricots en conserve pour enlever le sel et améliorer la texture.
Quels ajouts ou substitutions fonctionnent bien?
Remplacez les courgettes par d’autres légumes (courgettes jaunes, poivrons), ajoutez des herbes comme du persil ou de la menthe, et utilisez de l’huile d’olive avec du jus de citron.
Comment conserver les restes?
Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique; idéalement 2-3 jours.
Ce plat est-il sans gluten et sans produits laitiers?
Oui — sans gluten et sans produits laitiers; adapté à une alimentation basée sur les plantes.
Peut-on le servir en plat principal ou en accompagnement?
Il fonctionne comme déjeuner léger ou comme accompagnement; pour un repas complet, ajoutez des céréales ou des protéines.
Comment le rendre plus savoureux sans produits laitiers ni sel ajouté?
Utilisez des herbes fraîches, du zeste ou du jus de citron et une touche de vinaigre pour rehausser le goût; goûtez et ajustez.
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