Description de la recette
June 19, 2026
Spinach mash with salmon
Gentle spinach mash with salmon supports digestion and fiber diversity
Riche en protéines
Riche en oméga-3
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from spinach and other plant components in the mash.
- Includes protein and healthy fats from salmon for balanced nutrition.
- Simple, gut-friendly dish with potential to pair with a diverse salad.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Spinach
2
cuillère à soupe
Saumon
2
pièce
huile d'olive
2
cuillère à soupe
Salt
1
cuillère à café
Poivre
1
cuillère à café
Instructions
1
Heat the olive oil in a pan over medium heat.
2
Add the spinach to the pan and sauté until wilted.
3
Season the spinach with salt and pepper.
4
Cook the salmon in another pan until it is cooked through.
5
Serve the salmon on top of the spinach mash.
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Nutrition
420 kcal
Calories
28 g
Protéines
28 g
Glucides
5 g
Fibres
4 g
Sucre
16 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Ce plat est-il sans gluten ?
Oui, c’est naturellement sans gluten à condition d’utiliser des assaisonnements et bouillons sans gluten.
Comment cuire le saumon pour ce plat ?
Cuire jusqu’à ce qu’il soit opaque et s’emiette; viser une température interne d’environ 63°C (145°F).
Puis-je utiliser des épinards surgelés ?
Oui, décongeler et presser l’excès d’humidité avant de l’écraser.
Quelles feuilles peuvent remplacer les épinards ?
Le chou frisé, la blette ou d’autres feuilles vertes conviennent; ajustez le temps de cuisson.
Combien de temps puis-je conserver les restes ?
Réfrigérer dans les 2 heures et consommer en 1–2 jours; réchauffer jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
Ce plat est-il sûr pendant la grossesse ?
Le saumon est sûr lorsqu’il est bien cuit; suivez les recommandations locales sur l’apport hebdomadaire de poisson et les limites de mercure.
Comment rendre le purée plus crémeux ?
Ajouter un peu de lait ou de crème et presser légèrement l’excès d’eau des épinards.
Quel accompagnement pour favoriser la santé intestinale ?
Une salade légère avec des légumes variés et une vinaigrette huile d’olive/citron; si toléré, ajouter des aliments fermentés.
Puis-je congeler ce plat ?
La texture peut en souffrir après congélation; il vaut mieux le consommer frais. Si vous congelez, conservez séparément les composants et réchauffez-les soigneusement.