Description de la recette
August 2, 2026
Frittata aux épinards et aux tomates
Une frittata colorée, riche en protéines, avec des légumes et des fibres douces pour un équilibre au quotidien.
Adapté aux débutants
Plantes colorées
Riche en protéines
78%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Apporte des fibres et une variété végétale colorée grâce aux épinards, aux tomates et à l'oignon.
- Contient des tomates, des épinards, de l'huile d'olive et du poivre noir riches en polyphénols.
- Associe des protéines et de bonnes graisses à des légumes pauvres en glucides.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Épinard
2
cup
Tomate
2
piece
Œuf
4
piece
Oignon
1
piece
Huile, olive
2
tablespoon
Sel
0.5
teaspoon
Poivre noir
0.25
teaspoon
Instructions
1
Préchauffez le four à 350°F (175°C).
2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four à feu moyen. Faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3
Ajoutez les épinards lavés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils retombent, environ 2-3 minutes.
4
Coupez les tomates en dés et ajoutez-les dans la poêle, puis faites cuire encore 2 minutes.
5
Dans un bol, fouettez les œufs avec le sel et le poivre noir. Versez-les sur les légumes dans la poêle.
6
Faites cuire sur la cuisinière pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre, puis transférez la poêle au four.
7
Faites cuire au four pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris et le dessus légèrement doré.
8
Laissez refroidir légèrement, découpez en parts et servez chaud.
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Nutrition
315 kcal
Calories
15 g
Protéines
8 g
Glucides
3 g
Fibres
5 g
Sucre
24 g
Lipides
5 g
Graisses saturées
1.5 g
Sel
FAQ
Pour combien de personnes cette frittata aux épinards et aux tomates est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions.
Combien de temps faut-il pour préparer cette frittata ?
Comptez environ 30 minutes, préparation et cuisson comprises.
Quel type de poêle puis-je utiliser ?
Utilisez une poêle compatible avec le four, comme une poêle en fonte ou une poêle en acier inoxydable adaptée.
Puis-je utiliser des épinards surgelés ?
Oui. Faites-les d'abord décongeler et pressez-les pour retirer l'excès d'eau avant de les ajouter.
Comment savoir si la frittata est cuite ?
Elle est prête lorsque le centre est pris et le dessus légèrement doré. Avec un thermomètre, le centre doit atteindre 71 °C.
Puis-je préparer cette frittata sans oignon ?
Oui. Vous pouvez supprimer l'oignon ou le remplacer par un autre légume, comme du poivron ou des champignons.
Puis-je ajouter du fromage ou des herbes ?
Oui. Ajoutez, selon votre goût, un peu de fromage râpé ou des herbes fraîches.
Comment conserver les restes de frittata ?
Laissez-les refroidir rapidement, couvrez-les et réfrigérez-les à 4 °C ou moins. Consommez-les sous 3 jours et réchauffez-les soigneusement.
Cette frittata est-elle naturellement sans gluten ?
Oui, les ingrédients indiqués sont naturellement sans gluten. Vérifiez les étiquettes des ajouts emballés et évitez la contamination croisée.