Description de la recette
June 12, 2026
Bol de baies d'épeautre avec lentilles et feta
Bol de grains d'épeautre avec lentilles et feta favorise une digestion en douceur.
Riche en protéines
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres alimentaires provenant de lentilles et d'épeautre, favorisant la digestion.
- Comprend des baies riches en polyphénols et de l'huile d'olive pour les graisses d'origine végétale.
- Combinaison équilibrée de protéines, de céréales complètes et de produits laitiers.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Épeautre
4
cuillère à soupe
Lentilles
6
cuillère à soupe
Fromage feta
0.25
tasse
Fruits rouges mélangés
0.5
tasse
Huile, olive
1
cuillère à soupe
Jus de citron
2
cuillère à café
Sel
0.5
cuillère à café
Poivre noir
0.25
cuillère à café
Persil
1
cuillère à soupe
Épinard
2
cuillère à soupe
Instructions
1
Cuire l'épeautre selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2
Dans une casserole séparée, cuire les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes.
3
Une fois l'épeautre et les lentilles cuits, mélangez-les dans un grand bol.
4
Ajoutez les mûres et le fromage feta émietté dans le bol.
5
Arrosez d'huile d'olive et mélangez délicatement pour réunir tous les ingrédients.
6
Servez immédiatement et savourez votre repas équilibré axé sur les plantes.
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Nutrition
630 kcal
Calories
21 g
Protéines
72 g
Glucides
17 g
Fibres
4 g
Sucre
22 g
Lipides
7 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que Spelt Berry Bowl with Lentils and Feta?
C'est un bol équilibré qui réunit épeautre cuit, lentilles, baies et feta — riche en fibres et protéines.
Ce recipe est-il végétarien/ végan?
Il est végétarien tel quel à cause de la feta; pas végan sauf si l’on enlève ou remplace le fromage par une alternative végétale.
Contient-il du gluten?
Oui, l'épeautre contient du gluten. Pour le rendre sans gluten, remplacez par des céréales sans gluten et vérifiez les étiquettes.
Comment cuisiner l'épeautre et les lentilles?
Faites bouillir l'épeautre environ 30–40 minutes; les lentilles 20–25 minutes; ou utilisez des lentilles en conserve (rincez-les).
Puis-je le rendre sans produits laitiers ou végan?
Oui—omettre la feta ou la remplacer par un fromage végétal; ajouter de l'huile d'olive ou du citron pour plus de saveur.
Comment conserver les restes?
Réfrigérer dans un contenant hermétique 3–4 jours; laisser refroidir avant placement au réfrigérateur; réchauffer doucement.
Puis-je varier avec d'autres baies ou toppings?
Oui—utiliser des baies de saison, ajouter des noix, des graines, des herbes ou un filet d'huile d'olive.
Ce plat est-il adapté pour un déjeuner/dîner rapide?
Oui—il est polyvalent pour les repas rapides et peut être préparé en avance.
Quels sont les principaux nutriments?
Fibres, protéines végétales, minéraux des céréales et polyphénols des baies; une option équilibrée dans le cadre d'une alimentation variée.