Description de la recette
June 12, 2026
Bol de riz sauvage avec edamame et légumes verts
Un bol riche en fibres pour favoriser une digestion en douceur au quotidien
À base de plantes
Riche en fibres
Facilité de digestion
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce au riz sauvage, à l'edamame et aux légumes-feuilles.
- Les aliments végétaux colorés soutiennent la diversité alimentaire et les polyphénols.
- Protéine d'origine végétale équilibrée avec un amidon riche en fibres pour une énergie soutenue.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
riz sauvage
1
cup
Haricot, edamame
1
cup
Chou kale
2
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Poivre
0.5
teaspoon
jus de citron
1
tablespoon
Instructions
1
Cuire le riz sauvage selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2
Dans une grande poêle, chauffer de l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les edamame et le chou frisé et faire sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le chou frisé soit fané.
3
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du jus de citron. Remuez pour mélanger.
4
Servez les légumes sautés sur le riz sauvage cuit.
Nutrition
480 kcal
Calories
20 g
Protéines
49 g
Glucides
9 g
Fibres
3 g
Sucre
18 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.8 g
Sel
FAQ
Quels ingrédients comprend ce bol?
Riz sauvage, edamame et légumes à feuilles, avec des fibres et des protéines végétales et des saveurs douces.
Est-ce sans gluten?
Le riz sauvage et l’edamame sont naturellement sans gluten, mais vérifiez les sauces ou assaisonnements pour éviter le gluten.
Comment cuisiner le riz sauvage?
Rincez-le, faites mijoter dans l’eau ou bouillon, ratio environ 1:3, 45–60 minutes jusqu’à tendreté; égrainez et assaisonnez.
Peut-on le préparer à l’avance?
Oui; vous pouvez cuisiner les composants à l’avance et les conserver au réfrigérateur 3–4 jours; ajouter une vinaigrette juste avant de servir.
Convient-il aux véganes?
Oui; c’est végétal; assurez-vous que tout accompagnement est vegan si nécessaire.
Comment l’adapter pour plus de protéines ou de fibres?
Ajoutez plus d’edamame, du tofu ou des légumineuses, et augmentez les légumes riches en fibres.
Quels gras sains puis-je ajouter?
Huile d’olive, avocat, graines comme sésame, chia ou lin.
Est-ce bon pour la santé intestinale?
Oui; les fibres soutiennent une flore intestinale saine dans le cadre d’une alimentation variée.
Puis-je remplacer les légumes par d’autres?
Bien sûr; selon la saison, remplacez par des carottes, poivrons, brocoli, etc.
Combien de temps se conserve-t-il au réfrigérateur?
3–4 jours dans un contenant hermétique; réchauffez prudemment et ajoutez un peu de dressing si nécessaire.