Tomates farcies au thon espagnoles

Un plat de thon acidulé et garni de tomates qui soutient une digestion légère et une variété de fibres.

Riche en protéines Recette facile Adapté aux familles
85%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Les tomates farcies au thon espagnoles sont un plat lumineux et riche en protéines qui associe des denrées de garde et des produits de saison. Des petites tomates fermes accueillent le thon et des assaisonnements simples pour un repas rassasiant et équilibré. Cette préparation simple apporte des fibres d'origine végétale provenant des tomates et des polyphénols des écorces colorées, tandis que les protéines maigres soutiennent une énergie soutenue. C'est une option légère et polyvalente qui s'intègre dans les habitudes alimentaires quotidiennes et peut être dégustée chaude ou à température ambiante. Pour favoriser la diversité des fibres, associez-la à d'autres plats riches en végétaux pour une journée d'alimentation équilibrée.

July 23, 2026
Tomates farcies au thon espagnoles
Préparation 15 min Cuisson 20 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres des tomates et de l'oignon, avec des protéines maigres du thon.
  • Comprend de l'huile d'olive et des herbes pour des polyphénols et des graisses favorables à l'intestin.
  • Équilibré, rapide à préparer et polyvalent pour servir chaud ou à température ambiante.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
60
🍇 Densité en polyphénols
65
🧬 Soutien de la diversité
70
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
78
🫧 Soutien de la fermentation
5
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Tomato
4 piece
Tomato
Tuna
200 gram
Tuna
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
jus de citron
1 tablespoon
jus de citron
Onion, red
0.5 piece
Onion, red
Parsley
2 tablespoon
Parsley
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°C (350°F). Coupez le dessus des tomates et retirez délicatement la pulpe et les graines, en laissant une coque robuste.

2

Dans un bol, mélangez le thon, l'huile d'olive, le jus de citron, l'oignon rouge finement haché, le persil, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène.

3

Garnissez les tomates évidées avec le mélange de thon, en les remplissant généreusement.

4

Disposez les tomates farcies dans un plat à gratiner et enfournez 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les tomates soient tendres mais conservent leur forme.

5

Sortez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir. Elles peuvent être dégustées chaudes ou à température ambiante.

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Nutrition

310 kcal Calories
21 g Protéines
12 g Glucides
4 g Fibres
6 g Sucre
23 g Lipides
3 g Graisses saturées
1.5 g Sel

FAQ

Puis-je utiliser du thon en boîte?
Oui, le thon égoutté en boîte convient; préférer le thon à l'huile pour le goût, ou à l'eau pour moins de calories.
Est-ce que c’est obligatoire de cuire au four?
La cuisson au four est recommandée pour attendrir les tomates et mêler les saveurs; on peut aussi servir froid ou à température ambiante sans cuisson, mais la texture sera plus ferme.
Comment conserver les restes?
Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours; réchauffer doucement ou servir froid.
C’est possible en version végétarienne/végane?
Oui, remplacer le thon par des pois chiches ou des haricots blancs; l’apport protéique sera différent.
C’est sans gluten?
Oui, naturellement sans gluten; vérifier qu’aucun ingrédient utilisé n’en contient et éviter la contamination croisée.
Quelle taille de tomates utiliser?
Tomates moyennes à grosses; 4 tomates moyennes pour environ 2 portions; ajuster selon la taille.
On peut les congeler?
Non recommandé; la texture peut se dégrader; mieux frais ou réfrigéré.
Quelles adaptations de saveur possible?
Varier les herbes (persil, basilic) ou ajouter des câpres, paprika; ajuster le sel.
Avec quoi les servir?
Accompagner d’une salade verte, de céréales complètes ou de pain croquant pour un repas équilibré.
Quels allergènes?
Contient du thon (poisson) et de l’oignon; en cas d’allergie, omettre ou remplacer; vérifier le citron si nécessaire.