Salade de pâtes aux lentilles méditerranéennes

Salade de pâtes riche en fibres et variée, à base de plantes, pour une digestion en douceur.

Riche en fibres À base de plantes Méditerranéen
88%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Cette salade de pâtes aux lentilles méditerranéennes associe des lentilles riches en fibres à des légumes à base de plantes pour soutenir une alimentation équilibrée. Elle offre une gamme de types de fibres et de polyphénols qui peuvent favoriser la digestion et la diversité du microbiote intestinal. Facile à préparer en semaine et idéale en voyage pour les déjeuners et les pique-niques. Savourez-la en tant que repas léger et rassasiant qui s'intègre dans un mode d'alimentation axé sur les plantes, en l'associant à des légumes et herbes de saison pour la saveur et la texture.

June 11, 2026
Salade de pâtes aux lentilles méditerranéennes
Préparation 15 min Cuisson 25 min Moyen
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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce aux lentilles, légumes et pâtes de grains entiers.
  • Comprend une diversité d'ingrédients végétaux, allant des légumes, des légumineuses et des herbes.
  • Équilibré avec des protéines, des graisses saines provenant de l'huile d'olive et des glucides complexes.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
80
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

lentilles 200 grammes
lentilles
Pasta, whole grain 200 grammes
Pasta, whole grain
Tomates cerises 150 grammes
Cucumber 1 pièce
Cucumber
Onion, red 1 pièce
Onion, red
Parsley 2 cuillère à soupe
Parsley
Oil, olive 3 cuillère à soupe
Oil, olive
jus de citron 2 cuillère à soupe
jus de citron
Salt 1 cuillère à café
Salt
Poivre 1 cuillère à café
Poivre

Instructions

1

Cuire les pâtes de grains entiers selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et mettre de côté.

2

Dans une casserole, mélanger les lentilles avec de l'eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 à 25 minutes. Égoutter et laisser refroidir.

3

Couper les tomates cerises, le concombre et l'oignon rouge en petits morceaux.

4

Dans un grand bol, mélanger les pâtes cuites, les lentilles, les légumes hachés et le persil.

5

Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger pour bien enrober.

6

Servir immédiatement ou réfrigérer pour plus tard. Bon appétit !

Nutrition

540 kcal Calories
20 g Protéines
75 g Glucides
12 g Fibres
6 g Sucre
18 g Lipides
2 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Quels sont les principaux ingrédients et les points nutritionnels de cette salade?
Elle combine des lentilles (fibres et protéines végétales) avec des pâtes, des légumes, de l’huile d’olive et des herbes. Elle offre un mélange de fibres, de polyphénols et de protéines végétales pour un repas équilibré et favorable à la digestion.
Ce plat est-il sans gluten?
La pâte traditionnelle contient du gluten. Utilisez des pâtes sans gluten ou remplacez par plus de lentilles pour rester sans gluten; vérifiez aussi les ingrédients de la vinaigrette.
Puis-je le préparer à l’avance pour les semaines ou les déjeuners?
Oui. Il se conserve au réfrigérateur plusieurs jours. Faites cuire les pâtes et les lentilles à l’avance et mélangez les légumes et la vinaigrette au moment de servir, ou conservez séparément.
Combien de temps se conserve-t-il au réfrigérateur?
Environ 3–4 jours dans un contenant hermétique. Pour la meilleure texture, ajoutez les ingrédients délicats juste avant de servir.
Est-ce vegan/sans produits laitiers?
Oui, tel quel, c’est à base de plantes. Si votre vinaigrette contient des produits laitiers, remplacez-les par de l’huile d’olive, du jus de citron ou du yaourt sans lactose.
Quelles substitutions fonctionnent bien?
Remplacez les pâtes par des options sans gluten ou complètes, ajoutez plus de lentilles ou de pois chiches, ajoutez des tomates, concombre, olives, feta (si ce n’est pas vegan) ou omettez le fromage pour version vegan.
Comment assaisonner ce plat?
Une vinaigrette simple à l’huile d’olive et au citron avec des herbes est idéale; vous pouvez ajouter ail, cumin, origan ou persil selon le goût.
Convient-il pour les voyages ou les pique-niques?
Oui — gardez-le dans un contenant scellé. Il se transporte bien et peut être mangé froid ou à température ambiante.
Est-ce un repas complet ou faut-il l’accompagner de quelque chose?
Il fournit des protéines végétales, des fibres et des légumes; vous pouvez l’accompagner d’un fruit, de yaourt ou de graines pour varier.