Description de la recette
June 11, 2026
Salade de pâtes aux lentilles méditerranéennes
Salade de pâtes riche en fibres et variée, à base de plantes, pour une digestion en douceur.
Riche en fibres
À base de plantes
Méditerranéen
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux lentilles, légumes et pâtes de grains entiers.
- Comprend une diversité d'ingrédients végétaux, allant des légumes, des légumineuses et des herbes.
- Équilibré avec des protéines, des graisses saines provenant de l'huile d'olive et des glucides complexes.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Pasta
2
cup
lentilles
16
tablespoon
Cherry tomatoes
1.5
cup
Cucumber
0.5
bowl
Onion, red
0.5
piece
Feta cheese
0.75
cup
Olive
12
piece
Parsley
3
tablespoon
Oil, olive
3
tablespoon
jus de citron
6
teaspoon
Garlic
2
piece
Vinegar, red wine
1
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instructions
1
Cuire les pâtes de grains entiers selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et mettre de côté.
2
Dans une casserole, mélanger les lentilles avec de l'eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 à 25 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
3
Couper les tomates cerises, le concombre et l'oignon rouge en petits morceaux.
4
Dans un grand bol, mélanger les pâtes cuites, les lentilles, les légumes hachés et le persil.
5
Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger pour bien enrober.
6
Servir immédiatement ou réfrigérer pour plus tard. Bon appétit !
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Nutrition
540 kcal
Calories
20 g
Protéines
75 g
Glucides
12 g
Fibres
6 g
Sucre
18 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Quels sont les principaux ingrédients et les points nutritionnels de cette salade?
Elle combine des lentilles (fibres et protéines végétales) avec des pâtes, des légumes, de l’huile d’olive et des herbes. Elle offre un mélange de fibres, de polyphénols et de protéines végétales pour un repas équilibré et favorable à la digestion.
Ce plat est-il sans gluten?
La pâte traditionnelle contient du gluten. Utilisez des pâtes sans gluten ou remplacez par plus de lentilles pour rester sans gluten; vérifiez aussi les ingrédients de la vinaigrette.
Puis-je le préparer à l’avance pour les semaines ou les déjeuners?
Oui. Il se conserve au réfrigérateur plusieurs jours. Faites cuire les pâtes et les lentilles à l’avance et mélangez les légumes et la vinaigrette au moment de servir, ou conservez séparément.
Combien de temps se conserve-t-il au réfrigérateur?
Environ 3–4 jours dans un contenant hermétique. Pour la meilleure texture, ajoutez les ingrédients délicats juste avant de servir.
Est-ce vegan/sans produits laitiers?
Oui, tel quel, c’est à base de plantes. Si votre vinaigrette contient des produits laitiers, remplacez-les par de l’huile d’olive, du jus de citron ou du yaourt sans lactose.
Quelles substitutions fonctionnent bien?
Remplacez les pâtes par des options sans gluten ou complètes, ajoutez plus de lentilles ou de pois chiches, ajoutez des tomates, concombre, olives, feta (si ce n’est pas vegan) ou omettez le fromage pour version vegan.
Comment assaisonner ce plat?
Une vinaigrette simple à l’huile d’olive et au citron avec des herbes est idéale; vous pouvez ajouter ail, cumin, origan ou persil selon le goût.
Convient-il pour les voyages ou les pique-niques?
Oui — gardez-le dans un contenant scellé. Il se transporte bien et peut être mangé froid ou à température ambiante.
Est-ce un repas complet ou faut-il l’accompagner de quelque chose?
Il fournit des protéines végétales, des fibres et des légumes; vous pouvez l’accompagner d’un fruit, de yaourt ou de graines pour varier.