Description de la recette
July 7, 2026
Spaetzle with turkey strips and mushrooms
Warm spaetzle with turkey and mushrooms for gut-friendly dining.
72%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Includes mushrooms and other plant ingredients contributing fiber and polyphenols.
- Provides lean turkey protein with a comforting, gut-friendly balance.
- Supports plant-diverse meals by offering a base for adding more vegetables and whole grains over time.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Turkey, breast
400
grams
Mushroom
200
grams
Nouilles
250
grams
Oil, olive
2
tablespoons
Onion
1
piece
Cream
100
ml
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instructions
1
Cook the noodles according to package instructions and set aside.
2
In a large skillet, heat olive oil over medium heat.
3
Add chopped onion and sauté until translucent.
4
Add turkey breast cut into strips and cook until browned and fully cooked.
5
Stir in sliced mushrooms and cook until tender.
6
Add cream, salt, and black pepper, stirring to combine.
7
Serve the turkey strips and mushrooms over the noodles.
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Nutrition
520 kcal
Calories
32 g
Protéines
58 g
Glucides
6 g
Fibres
6 g
Sucre
22 g
Lipides
9 g
Graisses saturées
1.0 g
Sel
FAQ
Cette recette de spaetzle est-elle sans gluten ?
Non — le spaetzle traditionnel est à base de farine de blé. Vous pouvez utiliser une farine sans gluten ou un mélange GF, mais la texture peut changer.
Quel morceau de dinde utiliser et puis-je utiliser des restes ?
Utilisez des lanières de poitrine de dinde; vous pouvez utiliser des restes cuits, mais réchauffez-les juste jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
Ai-je besoin d’un équipement spécial pour les spaetzle ?
Non. Un appareil à spaetzle, ou une grande passoire à trous, ou une râpe robuste permettent de faire tomber la pâte dans l’eau bouillante.
Puis-je faire ce plat végétarien ou avec d’autres protéines ?
Oui. Pour une version végétarienne, omettez la dinde et utilisez des champignons ou une protéine végétale; vous pouvez aussi ajouter des pois chiches. D’autres protéines peuvent nécessiter des temps de cuisson différents.
Comment conserver les restes et les réchauffer ?
Laissez refroidir et conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur 3–4 jours. Réchauffez doucement à la poêle avec un peu de bouillon ou de lait pour rallumer la sauce.
Quels champignons conviennent le mieux ?
Champignons de Paris, shiitake ou un mélange conviennent bien, ou utilisez un mélange pour plus de profondeur.
Comment rendre la sauce sans produits laitiers ou plus légère ?
Utilisez un lait végétal ou du bouillon et un substitut de crème sans lactose; épaississez avec de la fécule de maïs ou une liaison à la farine.
Quel accompagnement servir avec ce plat ?
Une salade verte simple, des légumes à la vapeur ou rôtis, ou du pain pour saucer.
Environ combien de temps faut-il pour préparer ce plat ?
Environ 30–40 minutes au total.