Description de la recette
July 7, 2026
Spaetzle vegetable skillet
Spaetzle vegetable skillet supports gentle digestion and fiber variety.
80%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Contains plenty of vegetables for dietary fiber and polyphenols.
- Varied plant foods support dietary diversity and gut microbes.
- Weeknight-friendly one-pan method with balanced protein and carbs.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Spaetzle
200
gram
Zucchini
1
piece
Carrot
1
piece
Spinach
100
gram
Oil, olive
2
tablespoon
Onion
1
piece
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instructions
1
Cook the spaetzle according to package instructions. Drain and set aside.
2
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
3
Add diced onion, zucchini, and sliced carrot. Sauté until tender.
4
Stir in the spinach and cook until wilted.
5
Add the cooked spaetzle to the skillet. Season with salt and black pepper.
6
Toss everything together and cook until heated through.
7
Serve immediately, garnished with fresh herbs if desired.
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Nutrition
520 kcal
Calories
20 g
Protéines
64 g
Glucides
7 g
Fibres
6 g
Sucre
22 g
Lipides
5 g
Graisses saturées
1.3 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que les spätzle et d'où proviennent-ils ?
Les spätzle sont de petites nouilles molles à base d'œufs originaires d'Europe centrale; dans cette recette, elles se marient bien avec les légumes sautés.
Ce plat est-il végétarien/végan ?
Il peut être végétarien s'il n'y a pas de viande ajoutée; les spätzle contiennent souvent des œufs, il n’est donc pas végan tant que vous n’utilisez pas de spätzle sans œufs.
Contient-il du gluten ou des produits laitiers ? Comment le rendre sans gluten ou sans produits laitiers ?
Les spätzle traditionnels contiennent généralement de la farine avec gluten et des œufs; certaines versions peuvent contenir du lait. Pour le sans gluten, utilisez un mélange de farines sans gluten; pour le sans produits laitiers, remplacez le beurre ou le lait par des alternatives végétales.
Quels légumes conviennent le mieux et puis-je les échanger ?
Tout mélange de légumes que vous aimez convient; poivrons, courgettes, carottes, brocolis, haricots verts, etc. La variété apporte des fibres et des polyphénols.
Combien de temps faut-il pour préparer et cuire ?
Environ 20–30 minutes au total.
Comment conserver les restes et les réchauffer sans perdre la texture ?
Aérez et conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1–2 jours; réchauffez délicatement à la poêle avec un peu d’eau ou de bouillon.
Comment ce plat soutient-il la santé intestinale et une alimentation riche en fibres ?
Il utilise des légumes riches en fibres et des polyphénols; les fibres facilitent la digestion; buvez suffisamment d’eau et augmentez progressivement l’apport en fibres.
Puis-je adapter la recette pour les enfants ou les mangeurs difficiles ?
Oui ; adaptez les légumes à leurs goûts, coupez-les en petits morceaux et privilégiez des saveurs douces.
Y a-t-il des allergènes fréquents ou des substitutions ?
Allergènes potentiels : gluten et œufs dans les spätzle; le lait est optionnel. Utilisez une farine sans gluten, des spätzle sans œufs, et des graisses végétales si nécessaire.