Description de la recette
October 7, 2026
Salade sicilienne de tomates et de concombre
Une salade croquante et colorée, riche en légumes et en fraîcheur méditerranéenne
À Base de Plantes
Riche en Légumineuses
Méditerranée
84%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Apporte des fibres grâce aux tomates, au concombre et à l’oignon rouge.
- Associe des légumes colorés, du basilic et de l’huile d’olive pour une grande diversité d’aliments végétaux et de polyphénols.
- Un accompagnement pratique sans cuisson, avec des matières grasses de qualité et très peu de sucres ajoutés.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Tomate
3
piece
Concombre
1
bowl
Oignon, rouge
0.5
piece
Basilic
2
teaspoon
Huile, olive
2
tablespoon
Vinaigre, vin rouge
1
tablespoon
Sel
0.5
teaspoon
Poivre noir
0.25
teaspoon
Instructions
1
Rincez les tomates et le concombre sous l’eau froide.
2
Coupez les tomates en quartiers et le concombre en épaisses demi-rondelles.
3
Émincez finement l’oignon rouge.
4
Mélangez les tomates, le concombre et l’oignon rouge dans un grand saladier.
5
Fouettez ensemble l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre noir.
6
Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez délicatement pour bien les enrober.
7
Déchirez les feuilles de basilic au-dessus de la salade, mélangez une dernière fois et servez immédiatement.
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Nutrition
180 kcal
Calories
2 g
Protéines
15 g
Glucides
4 g
Fibres
8 g
Sucre
14 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
1.5 g
Sel
FAQ
Pour combien de personnes cette salade sicilienne de tomates et de concombre est-elle prévue ?
La recette donne 2 portions.
Quels ingrédients faut-il pour cette salade ?
Il faut des tomates, du concombre, de l’oignon rouge, du basilic, de l’huile d’olive, du vinaigre de vin rouge, du sel et du poivre noir.
Comment préparer les légumes ?
Coupez les tomates en quartiers, le concombre en demi-rondelles épaisses et l’oignon rouge en fines tranches.
Comment préparer la vinaigrette ?
Fouettez l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre noir dans un petit bol.
Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Vous pouvez préparer les légumes et la vinaigrette séparément peu avant, mais la salade est meilleure servie immédiatement.
Comment conserver les restes ?
Conservez-les dans un récipient couvert au réfrigérateur et consommez-les de préférence dans les 24 heures.
Cette salade convient-elle à une alimentation végétalienne ?
Oui, tous les ingrédients indiqués sont d’origine végétale.
Puis-je utiliser un autre vinaigre ?
Oui, le vinaigre de vin blanc ou le vinaigre de cidre conviennent, mais la saveur sera légèrement différente.