Description de la recette
June 19, 2026
Savoy cabbage mash with turkey
Comforting Savoy cabbage mash with turkey for gentle digestion.
Bon pour l'intestin
Soutien digestif
Riche en protéines
88%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from Savoy cabbage.
- Lean protein from turkey supports satiety.
- Gentle mash texture and quick to prepare.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Savoy cabbage
1
bowl
Turkey, breast
0.5
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Beurre
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Poivre noir
1
teaspoon
Garlic
2
clove
Instructions
1
Chop the Savoy cabbage into small pieces.
2
In a large pot, heat the olive oil and butter over medium heat.
3
Add minced garlic to the pot and sauté until fragrant.
4
Add the chopped Savoy cabbage to the pot and stir until it begins to wilt.
5
In a separate pan, cook the turkey breast until golden and fully cooked.
6
Shred the cooked turkey and add it to the cabbage pot.
7
Season with salt and black pepper, stirring well to combine.
8
Serve warm as a comforting mash.
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Nutrition
260 kcal
Calories
28 g
Protéines
14 g
Glucides
5 g
Fibres
6 g
Sucre
6 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.8 g
Sel
FAQ
Quels sont les ingrédients principaux de cette purée de chou Savoy avec de la dinde ?
Le chou Savoy et la dinde sont les ingrédients principaux; la purée est crémeuse et on peut ajouter des assaisonnements habituels et, si désiré, un peu de produits laitiers ou de bouillon.
Ce plat convient-il à un régime pauvre en glucides ou riche en fibres ?
Il est riche en fibres grâce au chou et à la dinde maigre; les glucides sont généralement modérés et dépendent des ajouts d’amidons éventuels.
Puis-je le préparer à l'avance et le réchauffer ?
Oui. Conservez-le au réfrigérateur 2–3 jours et réchauffez-le délicatement.
Combien de portions obtient-on avec cette recette ?
Le texte ne précise pas; en général, cela donne 2–4 portions selon la taille des portions.
Quelle coupe de dinde est utilisée et puis-je la remplacer par du poulet ?
Utilisez de la dinde maigre (poitrine) ou de la dinde hachée; on peut remplacer par de la poitrine de poulet et ajuster les temps de cuisson.
Existe-t-il des options sans gluten ?
Naturellement sans gluten si vous utilisez un bouillon sans gluten et évitez les épaississants contenant du gluten; vérifiez les étiquettes.
Comment conserver les restes en sécurité ?
Refroidissez rapidement et conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur; réchauffez jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
Comment faire une version végétarienne ou vegan ?
Remplacez la dinde par des protéines végétales comme des lentilles, des pois chiches, du tofu ou du tempeh; assaisonnez bien.
Quels sont les bénéfices nutritionnels du chou Savoy dans ce plat ?
Le chou Savoy apporte des fibres et des polyphénols; soutient la digestion et la santé intestinale et fournit des vitamines.
Peut-on congeler la purée ?
On peut congeler; la texture peut changer; décongelez au réfrigérateur et réchauffez bien.