Purée de choucroute avec pomme et saucisse de poulet

Purée de choucroute crémeuse avec pomme pour un soutien doux de l'intestin.

Aliments fermentés
85%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

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Description de la recette

Chaleureuse et pratique, cette purée de choucroute à la pomme et à la saucisse de poulet apporte une saveur acidulée et salée à un simple plat de semaine. La choucroute ajoute de légères notes de fermentation et des fibres, tandis que les pommes apportent de la pectine et des polyphénols. La saucisse de poulet contribue en protéines, ce qui permet d'équilibrer le repas. Ce plat met en valeur la variété des fibres et la diversité végétale dans une seule poêle ou casserole, ce qui permet de savourer des aliments bénéfiques pour l'intestin sans sacrifier la saveur. C'est réconfortant, accessible et adaptable à votre routine de semaine.

June 19, 2026
Purée de choucroute avec pomme et saucisse de poulet
Préparation 15 min Cuisson 25 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce à la choucroute et à la pomme.
  • Inclut un ingrédient fermenté, soutenant les microbes bénéfiques pour l'intestin.
  • Mélange équilibré de protéines, de fibres et de fruits riches en polyphénols pour la satiété.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
75
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
40
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
78
🫧 Soutien de la fermentation
80
⚖️ Stabilité de la glycémie
72

Ingrédients

choucroute
1 cup
choucroute
Potato
3 piece
Potato
Apple
1 piece
Apple
Poulet, saucisse
4 piece
Poulet, saucisse
Beurre
6 teaspoon
Beurre
Lait, entier
0.25 glass
Lait, entier
Onion
1 piece
Onion
Salt
1 teaspoon
Salt

Instructions

1

Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.

2

Ajoutez l'oignon haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3

Incorporez la choucroute et la pomme coupée en dés, et faites cuire environ 5 minutes.

4

Ajoutez la saucisse de poulet tranchée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.

5

Incorporez la crème et assaisonnez avec du sel et du poivre, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

6

Servez chaud, en appréciant la consistance crémeuse et la saveur.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

420 kcal Calories
22 g Protéines
42 g Glucides
6 g Fibres
12 g Sucre
16 g Lipides
4 g Graisses saturées
1.2 g Sel

FAQ

Quels sont les principaux saveurs de ce plat?
Choucroute acidulée, pomme sucrée et saucisse de poulet créent un plat équilibré et savoureux.
Ce plat convient-il à un régime sans gluten?
Cela peut l’être, selon la saucisse; choisissez sans gluten ou vérifiez l’étiquette.
En quoi la choucroute est bonne pour la digestion?
La choucroute fermentée apporte des fibres et des bactéries lactiques naturelles, ce qui peut soutenir la santé intestinale.
Puis-je faire ce plat végétalien ou végétarien?
Remplacez la saucisse par une protéine végétale et utilisez de l’huile d’olive; omettez la viande.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez dans un contenant hermétique pendant 2–3 jours.
Comment préparer les pommes pour la texture?
Tranchez ou coupez les pommes en dés; faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes.
Comment ajuster le sel si j’utilise de la choucroute et de la saucisse du commerce?
Rincez légèrement la choucroute ou choisissez une version pauvre en sodium; vérifiez l’étiquette de la saucisse.
Ce plat convient-il aux enfants?
Oui, c’est doux au goût; coupez les saucisses en morceaux adaptés aux enfants.
Puis-je adapter les ingrédients selon les saisons?
Oui: utilisez d’autres pommes ou ajoutez des oignons; remplacez la saucisse par de la dinde ou du blanc de poulet.
Quels accompagnements vont bien avec ce plat?
Purée de pommes de terre, riz ou pain croquant; légumes en accompagnement.