Description de la recette
June 13, 2026
Kefir Green Goddess Salad
Kefir-fueled greens that support gut-friendly fiber and flavor
Aliments fermentés
Riche en probiotiques
Amical pour l'intestin
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from leafy greens and colorful vegetables.
- Kefir dressing adds probiotic-friendly fermentation and tang without heavy dairy.
- Includes diverse herbs and vegetables for gut-friendly polyphenols and flavor.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Instructions
1
In a large bowl, combine the lettuce, spinach, and cucumber.
2
Add diced avocado to the bowl.
3
In a small bowl, whisk together kefir, lemon juice, olive oil, salt, and pepper to create the dressing.
4
Pour the dressing over the salad and mix gently.
5
Garnish with fresh herbs before serving.
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Nutrition
320 kcal
Calories
12 g
Protéines
20 g
Glucides
7 g
Fibres
6 g
Sucre
18 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que la Kefir Green Goddess Salad et qu'est-ce qui la rend spéciale ?
C'est une salade de feuilles avec une vinaigrette à base de kéfir qui apporte de l'acidité et de la crémeuse, avec des herbes et des légumes pour les fibres et la variété.
Puis-je utiliser du kéfir ou yaourt sans lactose dans la vinaigrette ?
Oui, vous pouvez’utiliser du kéfir végétal ou du yaourt à base de plantes pour rester sans produits laitiers.
Comment conserver cette salade et combien de temps elle se conserve ?
Réfrigérée; conservez la vinaigrette séparément si possible; idéale à consommer dans quelques jours.
Puis-je le préparer à l'avance pour la semaine ?
Oui, préparez les légumes et les feuilles à l'avance; conservez la vinaigrette séparément; assemblez au moment de servir.
Quels légumes-feuilles et herbes fonctionnent le mieux ?
Des légumes-feuilles comme laitue, épinards, chou kale; des herbes comme persil, estragon, ciboulette; adaptez selon votre goût.
Cette salade est-elle sans gluten et adaptée à différents régimes ?
Naturellement sans gluten si aucun ingrédient contenant du gluten n'est utilisé; vérifiez les ingrédients de la vinaigrette.
Comment ajuster l'acidité ou la crémeuseté de la vinaigrette ?
Ajustez la quantité de kéfir, ajoutez un peu de douceur, du jus de citron ou de l'huile pour équilibrer.
Comment augmenter les fibres et les prébiotiques dans ce plat ?
Accompagnez-la d'un accompagnement à base de céréales complètes ou de légumineuses pour plus de fibres; ajoutez des légumes croquants ou des graines.
Quelles substitutions conviennent en cas d'allergie au lait ou préférences véganes ?
Utilisez du kéfir ou yaourt végétal; évitez les produits laitiers si nécessaire; lisez les étiquettes.