Miso Tahini Roasted Carrots

Name: Miso Tahini Roasted Carrots
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 8 piece Carottes; 2 tablespoon Huile d'olive; 2 tablespoon Miso blanc; 2 tablespoon Tahini; 2 teaspoon Miel; 1 teaspoon Sauce soja; 1 teaspoon Huile de sésame; 2 teaspoon Jus de citron; 1 piece Ail (gousse); 1 tablespoon Graines de sésame; 0.5 teaspoon Sel; 0.25 teaspoon Poivre noir; 2 tablespoon Persil frais (haché)

Wholesome miso-tahini roasted carrots to support gentle digestion.

Végane À base de plantes

85%

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Description de la recette

Roasted carrots get a savory lift from miso and tahini, making smart, fiber-rich bites that support everyday digestion. The recipe highlights plant variety and a gentle, balanced approach to flavor, with naturally sweet carrots complemented by the tang of miso. Each bite delivers fiber and polyphenols from carrots, plus the subtle fermentation notes from miso that may contribute to a diverse gut-friendly profile. Simple pantry ingredients come together in a warmly roasted dish that pairs well with greens, grains, or a light protein for a satisfying, nourishing meal.

June 13, 2026

Préparation 15 min Cuisson 25 min Plus élaboré

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Pourquoi cette recette vous convient

Rich in fiber from carrots and sesame tahini.
Includes fermented miso which adds probiotic-friendly notes.
Balanced with healthy fats from tahini and a gentle roasting method preserves polyphenols.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Carrot

8 piece

Oil, olive

2 tablespoon

Miso

2 tablespoon

Tahini

2 tablespoon

Honey

2 teaspoon

Soy sauce

1 teaspoon

Sesame oil

1 teaspoon

jus de citron

2 teaspoon

Garlic

1 piece

Sesame seeds

1 tablespoon

Salt

0.5 teaspoon

Black pepper

0.25 teaspoon

Parsley

2 tablespoon

Instructions

Preheat the oven to 425°F (220°C).

Peel and cut the carrots into even sticks.

In a bowl, mix the miso, tahini, olive oil, salt, and pepper until combined.

Add the carrots to the bowl and toss to coat evenly with the miso-tahini mixture.

Spread the carrots on a baking sheet in a single layer.

Roast in the preheated oven for 25-30 minutes, or until tender and caramelized.

Serve warm and enjoy your wholesome miso-tahini roasted carrots.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

260 kcal Calories

7 g Protéines

28 g Glucides

6 g Fibres

10 g Sucre

14 g Lipides

2 g Graisses saturées

0.9 g Sel

FAQ

Quels sont les principaux arômes des Carottes au Miso et Tahini rôties?

Des carottes rôties au miso (pâte de soja fermentée) et tahini (pâte de sésame) offrent des saveurs salées, légèrement acides et noisettées.

Ces carottes sont-elles véganes et sans produits laitiers?

Oui. Tous les ingrédients sont végétaux; il n’y a pas de produits laitiers.

Sont-elles sans gluten? Le miso contient-il du gluten?

Certaines pâtes de miso contiennent du gluten. Utilisez un miso sans gluten ou vérifiez l’étiquette.

Comment faire rôtir les carottes et à quelle température/durée?

Mélangez les carottes avec de l’huile, du miso et du tahini; faites-les rôtir à environ 200°C (400°F) pendant 20–25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Puis-je les préparer à l’avance ou conserver les restes?

Oui. Conservez-les dans un récipient hermétique pendant 3–4 jours et réchauffez-les doucement.

Peut-on ajuster la douceur ou le sel?

Oui. Ajoutez du sirop d’érable ou du miel pour la douceur et ajustez le sel en ajoutant le miso progressivement et en goûtant.

Quels bénéfices digestifs sont mentionnés?

Les carottes apportent des fibres et des polyphénols; le miso ajoute une note fermentée légère; le plat soutient un profil intestinal favorable sans prétendre à une affirmation médicale.

Que faire en cas d’allergie au sésame ou au soja?

En cas d’allergie au sésame, omettez le tahini; en cas d’allergie au soja, évitez le miso. Vous pouvez remplacer par du beurre de graines de tournesol ou préparer un glaçage citron-olive simple.

Comment servir?

Accompagnez-le de légumes verts, de céréales (quinoa, riz brun) ou d’une source légère de protéines comme du poulet grillé ou du tofu.