Description de la recette
Published on: June 13, 2026
Pourquoi cette recette vous convient
- Rich in fiber from legumes and vegetables, supporting gut health and fullness.
- Fermented miso adds savory depth while contributing to a diverse gut microbiome.
- Plant-forward with beans, veggies, and herbs that promote dietary variety.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Ingrédients
Haricots blancs
1.5
cup
Miso
1
tablespoon
Tahini
1
tablespoon
Jus de citron
3
teaspoon
Ail
1
piece
Huile, olive
1
tablespoon
Sel
0.5
teaspoon
Instructions
1
In a food processor, combine the white beans, miso, lemon juice, olive oil, minced garlic, salt, and pepper.
2
Blend until smooth and creamy, adding a little water if needed to reach desired consistency.
3
Taste and adjust seasoning if necessary before serving.
4
Serve with vegetable sticks, whole-grain crackers, or use as a spread.
Nutrition
170 kcal
Calories
8 g
Protéines
18 g
Glucides
6 g
Fibres
2 g
Sucre
9 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.8 g
Sel
FAQ
Qu'est-ce que le dip de haricots blancs au miso et pourquoi est-il bon pour le microbiote intestinal?
C'est un dip crémeux à base de haricots blancs et de miso; les fibres des haricots favorisent une digestion régulière et une diversité de la flore intestinale, et la fermentation du miso apporte une saveur umami.
Ce dip est-il vegan ou sans produits laitiers?
Oui — il est végétalien et sans produits laitiers.
Est-il sans gluten?
Cela dépend du miso; certains misos contiennent du gluten (orge). Utilisez un miso sans gluten ou vérifiez l'étiquette.
Combien de temps se conserve-t-il au réfrigérateur?
Environ 3–4 jours dans un récipient hermétique.
Comment le servir?
Avec des légumes croquants, des crackers de céréales complètes ou dans des wraps.
Puis-je le préparer à l'avance ou le congeler?
Oui, on peut le préparer à l'avance. La congélation peut altérer la texture; réfrigérez jusqu'à 3–4 jours; décongelez et remuez avant de servir.
Puis-je ajuster la teneur en sodium ou la quantité de miso?
Oui — réduisez le miso pour diminuer le sodium; ajustez la consistance avec un peu d'eau ou d'huile d'olive si nécessaire.
Convient-il à différents régimes?
Végétalien et sans lactose; sans gluten uniquement si vous utilisez un miso sans gluten.
Quelles substitutions puis-je essayer?
Remplacez les haricots blancs par des pois chiches; ajoutez des herbes comme du zeste de citron pour varier.
Comment maximiser la diversité des fibres lors du service?
Servez-le avec une variété de légumes et de céréales complètes pour équilibrer les fibres solubles et insolubles.
