Toast au kimchi d'avocat et levain

Une tartine bonne pour le transit avec de l'avocat crémeux et du kimchi acidulé.

Aliments fermentés Riche en probiotiques Amical pour l'intestin
92%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Toast à l'avocat kimchi et pain au levain est une option lumineuse et riche en fibres pour une alimentation quotidienne équilibrée et une digestion attentive. L'avocat crémeux fournit des graisses saines et des fibres, tandis que le kimchi apporte une saveur issue de la fermentation et peut contribuer à des bactéries bénéfiques et des prébiotiques. Le pain au levain apporte une fermentation douce et des amidons familiers et faciles à digérer. Ce toast rapide s'intègre dans des repas à base de plantes variés, soutenant la variété de fibres, l'apport en polyphénols et une assiette favorable à l'intestin. C'est un choix pratique du quotidien qui allie texture et note piquante pour un repas équilibré.

June 7, 2026
Toast au kimchi d'avocat et levain
Préparation 8 min Cuisson 5 min Facile

Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce à l'avocat et au pain, favorisant la santé digestive.
  • Comprend des ingrédients fermentés (kimchi et levain) pour des microbes favorables à l’intestin.
  • Des garnitures à base de plantes apportent des graisses saines, des protéines et de la satiété.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
70
🧬 Soutien de la diversité
75
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
78
🫧 Soutien de la fermentation
85
⚖️ Stabilité de la glycémie
79

Ingrédients

2 portions
Bread, sourdough 2 tranche
Bread, sourdough
Avocat 1 pièce
Avocat
Kimchi 0.5 tasse
Kimchi
Jus de citron vert 1 cuillère à café
Jus de citron vert
Oil, olive 1 cuillère à soupe
Oil, olive
sel 0.5 cuillère à café
poivre 0.25 cuillère à café

Instructions

1

Grillez les tranches de pain au levain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

2

Dans un bol, écrasez l'avocat et incorporez le jus de citron vert, le sel et le poivre.

3

Étalez le mélange d'avocat sur les tranches de pain au levain toastées.

4

Disposez du kimchi et arrosez d'huile d'olive.

5

Servez immédiatement et régalez-vous.

Plus de recettes pour votre intestin

Taboulé de quinoa aux pois chiches 92% Santé intestinale
Taboulé de quinoa aux pois chiches
20 min
Porridge de quinoa épicé avec des baies 92% Santé intestinale
Porridge de quinoa épicé avec des baies
15 min
Bol de saumon avec riz brun et algues 84% Santé intestinale
Bol de saumon avec riz brun et algues
15 min
Wrap au chou-fleur rôti et tahini 82% Santé intestinale
Wrap au chou-fleur rôti et tahini
15 min
Sandwich au houmous et légumes au levain 92% Santé intestinale
Sandwich au houmous et légumes au levain
12 min
Poches pita au pois chiches et concombre 88% Santé intestinale
Poches pita au pois chiches et concombre
15 min
Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

220 kcal Calories
7 g Protéines
26 g Glucides
6 g Fibres
3 g Sucre
12 g Lipides
2 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Ce toast est-il vegan ?
Il peut être vegan si le pain au levain et le kimchi ne contiennent pas d’ingrédients d’origine animale (vérifie le lait ou le miel dans le pain et la sauce de poisson dans le kimchi). Utilise un pain vegan et un kimchi vegan si nécessaire.
Est-ce sans gluten ?
Le pain au levain contient généralement du gluten. Pour sans gluten, utilise un pain sans gluten ou garnis sur des tranches de concombre.
Combien de temps cela prend-il ?
Environ 5–10 minutes: toaster le pain, écraser l’avocat, assembler avec le kimchi.
Puis-je le préparer à l’avance ou conserver les restes ?
Mieux frais; tu peux préparer l’avocat et le kimchi à l’avance et les garder au réfrigérateur, mais toaste juste avant de servir.
Est-ce sans produits laitiers ?
Oui, naturellement sans produits laitiers; vérifie les étiquettes du pain au levain et du kimchi.
Quels sont les bienfaits pour la santé ?
Fibre de l’avocat et du pain, graisses saines et probiotiques potentiels du kimchi; le levain peut être plus facile à digérer.
Puis-je personnaliser les garnitures ou ajouter des protéines ?
Oui — œuf poché, tofu, saumon fumé ou haricots pour plus de protéines; on peut varier les garnitures.
Le niveau de piquant est-il élevé et comment le régler ?
Le kimchi apporte du piquant; utiliser un kimchi plus doux ou en moins grande quantité, ou ajouter du yaourt/avocat pour atténuer.
Y a-t-il des allergènes à surveiller ?
Gluten du pain; ail/oignon dans le kimchi; piment; sésame; vérifier les étiquettes et éviter si sensible.