Sauerkraut Potato Lentil Skillet

Cozy sauerkraut potato lentil skillet for gentle gut-friendly fiber.

Aliments fermentés Riche en fibres Amical pour l'intestin
92%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

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Description de la recette

Wholesome and comforting, this Sauerkraut Potato Lentil Skillet brings together creamy potatoes, hearty lentils, and tangy sauerkraut to support steady digestion and fiber variety. The mix offers plant-based protein, resistant starch from potatoes, and prebiotic-friendly fiber to nourish a diverse gut microbiome. Quick to make in one pan, it pairs with herbs and simple seasonings for a nourishing, balanced meal that fits busy days while keeping gut-health in mind.

June 13, 2026
Sauerkraut Potato Lentil Skillet
Préparation 15 min Cuisson 25 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

  • Rich in fiber from lentils, potatoes, and sauerkraut.
  • Includes fermented ingredient for gut-friendly microbes.
  • One-pan, plant-based meal with resistant starch and protein.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
78
🧬 Soutien de la diversité
82
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
85
⚖️ Stabilité de la glycémie
80

Ingrédients

choucroute
2 tasse
choucroute
Potato
3 pièce
Potato
lentilles
8 cuillère à soupe
lentilles
Onion
1 pièce
Onion
Garlic
2 pièce
Garlic
Vegetable broth
1 tasse
Vegetable broth
Vegetable oil
2 cuillère à soupe
Vegetable oil
Paprika powder
1 cuillère à café
Paprika powder
Salt
1 cuillère à café
Salt
Black pepper
0.5 cuillère à café
Black pepper
Parsley
2 cuillère à soupe
Parsley

Instructions

1

Heat olive oil in a skillet over medium heat.

2

Add chopped onion and minced garlic, cooking until softened.

3

Stir in the lentils, diced potatoes, sauerkraut, vegetable broth, thyme, and black pepper.

4

Bring to a boil, then reduce heat and let simmer until the lentils and potatoes are tender.

5

Serve warm and enjoy your comforting sauerkraut potato lentil skillet.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

420 kcal Calories
20 g Protéines
52 g Glucides
12 g Fibres
8 g Sucre
12 g Lipides
2 g Graisses saturées
1.0 g Sel

FAQ

Quels sont les ingrédients principaux de cette poêlée?
Pommes de terre, lentilles, choucroute, oignon, ail, herbes et un bouillon de légumes simple ou de l’eau avec de l’huile d’olive.
Ce plat est-il végétalien et sans gluten?
Oui. Il est composé d’ingrédients d’origine végétale; si vous utilisez un bouillon et des assaisonnements sans gluten, il sera sans gluten.
Comment les lentilles contribuent-elles à l’alimentation?
Elles fournissent des protéines végétales et des fibres, ainsi que du fer et de l’amidon résistant des pommes de terre.
Combien de temps faut-il pour cuisiner?
Environ 30–40 minutes au total; méthode une-poêle avec mijotage doux et remuage occasionnel.
Quelle variété de lentilles utiliser?
Les lentilles vertes ou brunes conservent mieux leur forme; les lentilles rouges s’attendrissent et se décomposent plus facilement; ajustez le temps de cuisson.
Que puis-je utiliser comme substitut à la choucroute?
Si vous n’avez pas de choucroute, vous pouvez utiliser du chou ordinaire avec un peu de vinaigre ou de jus de citron pour ajouter de l’acidité, ou le omettre.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez dans un récipient hermétique pendant 3–4 jours; réchauffez sur la plaque ou au micro-ondes.
Comment ajuster les épices?
Goûtez et ajustez le sel, le poivre et les herbes; envisagez d’ajouter du cumin, du paprika ou du thym pour plus de saveur.
Avec quoi servir?
Une salade verte simple ou du pain croquant; éventuellement une cuillerée de yaourt végétal.