Gratin de pâtes aux brocolis et haricots blancs

Gratin de pâtes au brocoli et haricots blancs, riche en fibres pour favoriser la digestion.

Riche en protéines
92%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Ce gratin de pâtes au brocoli et haricots blancs offre une saveur réconfortante grâce à des ingrédients riches en fibres qui soutiennent la santé intestinale au quotidien. Le brocoli apporte des légumes verts et du croquant, tandis que les haricots blancs fournissent des protéines végétales et des fibres compatibles avec l’amidon, l’accent étant mis sur la variété de fibres et les composants végétaux riches en polyphénols qui soutiennent les bactéries intestinales bénéfiques et la digestion. En combinant un mélange de sources de fibres et une diversité de plantes, le plat favorise une nutrition variée pour votre microbiome tout en conservant des saveurs familières et accessibles. Facile à assembler et à cuire, il s’intègre dans les semaines chargées et se marie bien avec une salade fraîche en accompagnement pour un dîner complet et adapté à toute la famille.

June 9, 2026
Gratin de pâtes aux brocolis et haricots blancs
Préparation 15 min Cuisson 30 min Facile
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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres grâce au brocoli, aux haricots blancs et aux pâtes de grains entiers.
  • Comprend une variété d'ingrédients végétaux pour soutenir le microbiote intestinal.
  • Équilibré avec des protéines d'origine végétale, du volume et des légumes riches en polyphénols.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
75
🧬 Soutien de la diversité
82
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
0
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Broccoli 2 tasse
Broccoli
Haricot blanc 1 tasse
Haricot blanc
Pasta 1 tasse
Pasta
Oil, olive 2 cuillère à soupe
Oil, olive
ail 2 gousse
Cheese, cheddar 1 tasse
Cheese, cheddar
chapelure 0.5 tasse
Salt 0.5 cuillère à café
Salt
poivre 0.5 cuillère à café

Instructions

1

Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).

2

Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

3

Dans une grande poêle, faites chauffer de l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.

4

Ajoutez le brocoli haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit vert vif et légèrement tendre.

5

Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites, le brocoli sautés, les haricots blancs, le sel et le poivre.

6

Transférez le mélange dans un plat allant au four et saupoudrez de fromage cheddar râpé et de chapelure.

7

Cuire pendant environ 25–30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

8

Laissez refroidir légèrement avant de servir.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

480 kcal Calories
20 g Protéines
60 g Glucides
14 g Fibres
6 g Sucre
14 g Lipides
3 g Graisses saturées
1.0 g Sel

FAQ

Ce plat convient-il aux végétariens et aux végétaliens ?
Oui. Il est basé sur du brocoli, des haricots blancs, des pâtes et du fromage sans lactose en option. Pour le rendre vegan, utilisez un fromage végétal ou retirez-le.
Puis-je le rendre sans gluten ?
Oui. Utilisez des pâtes sans gluten et assurez-vous que les sauces ou garnitures soient sans gluten.
Combien de temps cela prend-il au total ?
Environ 35–40 minutes au total (environ 15 minutes de préparation et 20–25 minutes de cuisson).
Pour combien de portions est-ce ?
Environ 4 portions, selon la taille des portions.
Puis-je remplacer les haricots blancs par des pois chiches ou des lentilles ?
Oui. Vous pouvez remplacer par des pois chiches ou des lentilles; ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Y a-t-il une version sans produits laitiers ?
Oui — omettez le fromage ou utilisez une alternative fromagère végétale.
Puis-je congeler les restes ?
Oui. Congeler dans des récipients hermétiques pendant 2–3 mois; décongeler et réchauffer avant de servir.
Puis-je varier avec d'autres légumes ou formes de pâtes ?
Oui. Utilisez d'autres légumes et d'autres formes de pâtes; le temps de cuisson peut légèrement varier.
Quels ingrédients soutiennent la santé intestinale ?
Le brocoli et les haricots blancs apportent des fibres; une variété de fibres végétales dans les pâtes et les légumineuses favorise une flore intestinale diversifiée.