Gratin de patates douces et lentilles

Name: Gratin de patates douces et lentilles
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 pièce Patate douce; 1 tasse Lentilles rouges; 1 pièce Oignon; 2 pièce Ail; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 2 tasse Bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe Cumin; 1 cuillère à café Paprika; 1 cuillère à café Sel; 0.5 cuillère à café Poivre noir; 2 cuillères à soupe Coriandre fraîche

Pâtisserie douillette, riche en fibres, pour soutenir la digestion et la diversité du microbiote intestinal.

92%

Compatibilité générale avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.

Votre correspondance microbiome

Connectez vos résultats de test du microbiome pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à votre profil intestinal personnel.

—

Correspondance microbiome

🔐

Débloquez votre correspondance microbiome personnalisée

Connectez-vous ou créez un compte pour relier vos résultats de test et personnaliser les recommandations de recettes.

Créer un compte

Description de la recette

Lumineux, réconfortant et riche en protéines, Sweet Potato Lentil Bake réunit une patate douce crémeuse et des lentilles généreuses pour un plat riche en fibres. Cette combinaison fournit une variété de fibres végétales et d’amidon résistant qui peuvent soutenir une digestion régulière et une énergie au quotidien. Chaque bouchée offre une diversité végétale et des polyphénols issus de légumes et d’épices, contribuant à nourrir une routine équilibrée et favorable à l’intestin. Ce plat peut être facilement préparé à l’avance, se marie bien avec des garnitures simples ou des légumes verts, et s’intègre dans un mode d’alimentation doux et varié, destiné à soutenir des repas respectueux de l’intestin sans effet de mode. Une option pratique pour les soirs de semaine.

June 9, 2026

Préparation 15 min Cuisson 40 min Plus élaboré

Compatibilité avec votre profil personnel

Créez un compte gratuit pour voir dans quelle mesure cette recette correspond à vos régimes, allergies, intolérances et thèmes de santé sélectionnés.

Global

🔒

Débloquez votre compatibilité personnelle avec la recette

Créez un compte gratuit et complétez un court profil pour remplacer ces espaces réservés par vos scores personnels.

✓ Enregistrer vos régimes et préférences ✓ Vérifier allergies et intolérances ✓ Associer les recettes à vos objectifs intestinaux ✓ Enregistrer de meilleures recommandations

Créer un compte gratuit

Prend environ 2 minutes.

Auto-évaluation en 2 minutes Un test du microbiome intestinal est-il utile pour vous ? Répondez à quelques questions rapides et découvrez si un test du microbiome est réellement utile pour vous. ✔ Prend seulement 2 minutes ✔ Basé sur vos symptômes et votre mode de vie ✔ Recommandation claire oui/non Vérifier si un test me convient

Pourquoi cette recette vous convient

Riche en fibres grâce aux lentilles et à la patate douce, favorisant la santé digestive.
Inclut une variété d'ingrédients végétaux et d'épices riches en polyphénols.
Équilibré avec des protéines d'origine végétale et des glucides à libération lente pour une énergie soutenue.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

Sweet potato

2 pièce

Red lentils

1 tasse

Onion

1 pièce

Garlic

2 pièce

Oil, olive

2 cuillère à soupe

Vegetable broth

2 tasse

Seed, cumin

1 cuillère à soupe

Paprika powder

1 cuillère à café

Salt

1 cuillère à café

Black pepper

0.5 cuillère à café

Coriandre

2 cuillères à soupe

Instructions

Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).

Épluchez et coupez en dés les patates douces, l'oignon et la carotte.

Dans une grande poêle, faites chauffer de l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajoutez les patates douces et les carottes en dés dans la poêle, puis incorporez les lentilles, le cumin, le sel, le poivre noir et suffisamment d'eau pour les couvrir.

Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Transférez le mélange dans un plat à gratin beurré, puis cuire au four pendant 25-30 minutes.

Garnir de persil haché avant de servir.

Plus de recettes pour votre intestin

Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

380 kcal Calories

14 g Protéines

60 g Glucides

12 g Fibres

7 g Sucre

10 g Lipides

1 g Graisses saturées

0.8 g Sel

FAQ

Quels sont les principaux ingrédients du Sweet Potato Lentil Bake?

Le plat associe des patates douces crémeuses et des lentilles généreuses, avec des légumes comme des oignons, des épinards ou du chou kale, des tomates ou des poivrons, et des saveurs d’ail, d’herbes et d’huile d’olive.

Ce plat est-il sans gluten?

Oui, tel quel, il est sans gluten, mais vérifiez les épices et garnitures pour éviter tout gluten et évitez la contamination croisée.

Ce plat est-il végétalien?

Oui, c’est végétal et sans produits laitiers; omettez les garnitures éventuelles contenant des produits laitiers si nécessaire.

Combien de temps faut-il pour préparer et cuire?

Environ 15 minutes de préparation et 30–40 minutes de cuisson, plus le temps de repos; total autour d’une heure.

Comment conserver les restes?

Laissez refroidir et rangez dans des contenants hermétiques au réfrigérateur 3–4 jours; réchauffez au four ou au micro-ondes. Congeler 1–2 mois.

Puis-je adapter la recette à différents régimes?

Oui: échangez les légumes, ajoutez des feuilles vertes, ajustez les épices; pour plus de protéines, ajoutez des pois chiches ou du tempeh; le quinoa peut remplacer les lentilles.

Quels sont les bienfaits pour la santé intestinal?

Il apporte des fibres et de l’amidon résistant, ainsi que des polyphénols des légumes et des épices, favorisant la digestion et l’équilibre du microbiote dans le cadre d’une alimentation variée.

Puis-je congeler le plat cuit?

Oui, après refroidissement, congeler des portions; réchauffer au four. La texture peut légèrement changer.

Idées simples d’accompagnement?

Servez avec des légumes à feuilles, du yaourt ou une sauce sans lactose, un filet de citron et des garnitures de noix ou de graines.