Poivrons farcis au millet et légumes

Les poivrons farcis de légumes riches en fibres favorisent une digestion en douceur et apportent de la variété.

Riche en fibres Riche en protéines
92%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Les poivrons farcis au millet et légumes équilibrent une nutrition quotidienne avec des fibres bénéfiques pour l’intestin et une diversité de plantes. Ici, des poivrons tendres accueillent un mélange coloré de millet, de légumes et d’herbes, apportant une masse légère qui favorise une digestion régulière. Ce plat met en valeur la variété de fibres et les produits riches en polyphénols, tout en associant protéines et céréales pour une énergie soutenue. Ce repas axé sur les légumes se marie bien avec des aliments fermentés ou des accompagnements riches en probiotiques, invitant à de petits choix quotidiens qui nourrissent un microbiote intestinal diversifié. Facile à personnaliser avec des produits de saison, il convient aussi bien aux soirs de semaine chargés qu’à une alimentation consciente.

June 8, 2026
Poivrons farcis au millet et légumes
Préparation 20 min Cuisson 30 min Moyen
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Pourquoi cette recette vous convient

  • Riche en fibres provenant du millet, des légumes et des céréales complètes.
  • Comprend des aliments végétaux colorés qui soutiennent la diversité alimentaire.
  • Équilibré avec des protéines, des glucides complexes et des graisses saines.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres
85
🍇 Densité en polyphénols
80
🧬 Soutien de la diversité
75
🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire
82
🫧 Soutien de la fermentation
10
⚖️ Stabilité de la glycémie
78

Ingrédients

Millet 1 tasse
Capsicum, red 2 pièce
Capsicum, red
Poivron vert 2 pièce
Poivron vert
Oignon 1 pièce
Garlic 2 gousse
Garlic
Zucchini 1 pièce
Zucchini
Tomato 1 pièce
Tomato
Oil, olive 2 cuillère à soupe
Oil, olive
Salt 1 cuillère à café
Salt
Poivre noir 0.5 cuillère à café
Parsley 2 cuillère à soupe
Parsley

Instructions

1

Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).

2

Cuire le millet selon les instructions sur l'emballage et réserver.

3

Dans une poêle, chauffer de l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et l'ail émincé, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4

Couper les courgettes et les tomates, puis les ajouter à la poêle. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.

5

Mélanger le millet cuit dans la poêle avec les légumes. Assaisonner de sel et de poivre, puis bien mélanger.

6

Couper les chapeaux des poivrons et retirer les graines. Remplir chaque poivron avec le mélange de millet.

7

Disposer les poivrons farcis dans un plat allant au four. Arroser d'un peu d'huile d'olive et couvrir de papier aluminium.

8

Cuire dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes. Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 10 minutes supplémentaires.

9

Décorer avec du persil haché avant de servir.

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Fondé sur la science Axé sur le microbiome Personnalisé pour vous Mis à jour avec la recherche

Nutrition

360 kcal Calories
12 g Protéines
60 g Glucides
9 g Fibres
6 g Sucre
12 g Lipides
2 g Graisses saturées
0.9 g Sel

FAQ

Le millet est-il sans gluten et sûr pour les personnes sensibles au gluten?
Le millet est naturellement sans gluten; assurez-vous que la garniture ne contient pas de gluten et évitez les contaminations croisées.
Combien de temps cela prend-il du début à la fin?
Préparation environ 20 minutes; cuisson 35–40 minutes; total environ 55–60 minutes.
Puis-je varier avec d'autres légumes de saison?
Oui; utilisez ce que vous avez; poivrons de couleurs variées; ajustez le temps de cuisson.
Comment conserver les restes et combien de temps peuvent-ils durer?
Réfrigérez dans un récipient hermétique 3–4 jours; réchauffez au four ou au micro-ondes.
Ce plat convient-il aux végétariens/vegan?
Oui, généralement vegan; si vous ajoutez du fromage ou du yaourt, remplacez par une alternative végétale.
Quels sont les principaux bienfaits nutritionnels?
Bonne source de fibres grâce au millet et aux légumes; protéines végétales; polyphénols des légumes colorés; repas équilibré.
Peut-on congeler avant ou après la cuisson?
Mieux de congeler avant la cuisson; après la cuisson, les poivrons peuvent aussi être congelés, mais la texture peut changer; réchauffez bien.
Quelles substitutions si je n’ai pas de millet?
Quinoa ou riz brun ou sarrasin; ajustez les temps de cuisson.
Dois-je rincer ou tremper le millet?
Rincez le millet; faites-le cuire selon les instructions; pas besoin de trempage long.