Description de la recette
Published on: June 8, 2026
Riche en fibres
Riche en protéines
Ingrédients
Poivron
4
pièce
Millet
1
tasse
Oignon
1
pièce
Ail
2
pièce
Courgette
1
pièce
Carotte
1
pièce
Tomate
2
pièce
Huile, olive
2
cuillère à soupe
Bouillon de légumes
0.5
tasse
Fromage feta
0.5
tasse
Persil
2
cuillère à soupe
Sel
1
cuillère à café
Poivre noir
0.5
cuillère à café
Instructions
1
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
2
Cuire le millet selon les instructions sur l'emballage et réserver.
3
Dans une poêle, chauffer de l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et l'ail émincé, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4
Couper les courgettes et les tomates, puis les ajouter à la poêle. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.
5
Mélanger le millet cuit dans la poêle avec les légumes. Assaisonner de sel et de poivre, puis bien mélanger.
6
Couper les chapeaux des poivrons et retirer les graines. Remplir chaque poivron avec le mélange de millet.
7
Disposer les poivrons farcis dans un plat allant au four. Arroser d'un peu d'huile d'olive et couvrir de papier aluminium.
8
Cuire dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes. Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 10 minutes supplémentaires.
9
Décorer avec du persil haché avant de servir.
Nutrition
360 kcal
Calories
12 g
Protéines
60 g
Glucides
9 g
Fibres
6 g
Sucre
12 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres provenant du millet, des légumes et des céréales complètes.
- Comprend des aliments végétaux colorés qui soutiennent la diversité alimentaire.
- Équilibré avec des protéines, des glucides complexes et des graisses saines.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
FAQ
Le millet est-il sans gluten et sûr pour les personnes sensibles au gluten?
Le millet est naturellement sans gluten; assurez-vous que la garniture ne contient pas de gluten et évitez les contaminations croisées.
Combien de temps cela prend-il du début à la fin?
Préparation environ 20 minutes; cuisson 35–40 minutes; total environ 55–60 minutes.
Puis-je varier avec d'autres légumes de saison?
Oui; utilisez ce que vous avez; poivrons de couleurs variées; ajustez le temps de cuisson.
Comment conserver les restes et combien de temps peuvent-ils durer?
Réfrigérez dans un récipient hermétique 3–4 jours; réchauffez au four ou au micro-ondes.
Ce plat convient-il aux végétariens/vegan?
Oui, généralement vegan; si vous ajoutez du fromage ou du yaourt, remplacez par une alternative végétale.
Quels sont les principaux bienfaits nutritionnels?
Bonne source de fibres grâce au millet et aux légumes; protéines végétales; polyphénols des légumes colorés; repas équilibré.
Peut-on congeler avant ou après la cuisson?
Mieux de congeler avant la cuisson; après la cuisson, les poivrons peuvent aussi être congelés, mais la texture peut changer; réchauffez bien.
Quelles substitutions si je n’ai pas de millet?
Quinoa ou riz brun ou sarrasin; ajustez les temps de cuisson.
Dois-je rincer ou tremper le millet?
Rincez le millet; faites-le cuire selon les instructions; pas besoin de trempage long.
Plus de recettes pour votre intestin
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
92% Santé intestinale
86% Santé intestinale
92% Santé intestinale