Patate douce farcie de pois chiche et tahini

Name: Patate douce farcie de pois chiche et tahini
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 cup pois chiches; 2 tablespoon tahini; 2 piece patate douce; 1 piece citron; 1 tablespoon huile d'olive; 0.5 teaspoon sel; 0.25 teaspoon poivre; 2 tablespoon persil frais

Patate douce farcie riche en fibres et à base de plantes pour favoriser une digestion en douceur

Riche en fibres À base de plantes Riche en protéines

92%

Compatibilité avec la santé intestinale

Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et sur les données de la base InnerBuddies montrant l’effet de ces ingrédients sur les bactéries et les fonctions intestinales.

Bientôt disponible : personnalisation basée sur votre profil et/ou les résultats de votre test du microbiome intestinal.

Description de la recette

Pois chiches mixés avec du tahini et du citron se glissent dans une patate douce chaude et rôtie pour un repas copieux, riche en fibres. Cette combinaison à base de plantes fournit un mélange diversifié de fibres et des nutriments d'origine végétale qui s'intègrent à une alimentation quotidienne équilibrée. Les pois chiches apportent des fibres prébiotiques pour favoriser une fermentation intestinale saine, tandis que le tahini apporte des graisses saines et des minéraux. Le plat met également en valeur des assaisonnements riches en polyphénols et des protéines pour vous satisfaire. Simple à préparer, personnalisable avec des légumes verts ou des herbes, et conçu pour s'intégrer à une routine d'alimentation consciente.

June 8, 2026

Patate douce farcie de pois chiche et tahini

Préparation 20 min Cuisson 45 min Facile

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Pourquoi cette recette vous convient

Riche en fibres grâce aux pois chiches et à la patate douce.
Les protéines d'origine végétale et les graisses saines favorisent la satiété.
Des assaisonnements riches en polyphénols et des légumineuses diversifient les aliments bons pour l'intestin.

Score de santé intestinale

🌿 Diversité des fibres

🍇 Densité en polyphénols

🧬 Soutien de la diversité

🛡️ Soutien de l’équilibre inflammatoire

🫧 Soutien de la fermentation

⚖️ Stabilité de la glycémie

Ingrédients

portions

pois chiche 1 cup

Tahini 2 tablespoon

Sweet potato 2 piece

Citron 1 piece

Oil, olive 1 tablespoon

Salt 0.5 teaspoon

Poivre 0.25 teaspoon

persil frais 2 tablespoon

Instructions

Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).

Lavez les patates douces et percez des trous dans celles-ci avec une fourchette.

Déposez les patates douces sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Dans un bol, mélangez les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Une fois cuites, ouvrez les patates douces en deux et égrenez l'intérieur avec une fourchette.

Déposez le mélange de pois chiches dans les patates douces.

Décorez avec du persil frais haché.

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Nutrition

420 kcal Calories

12 g Protéines

50 g Glucides

11 g Fibres

6 g Sucre

17 g Lipides

3 g Graisses saturées

0.6 g Sel

FAQ

Qu'est-ce que Chickpea Tahini Stuffed Sweet Potato?

Une patate douce rôtie farcie d’un mélange de pois chiches, tahini, citron et épices, pour un repas riche en fibres et végétal.

Ce plat est-il sans gluten?

Oui. Il est naturellement sans gluten (pois chiches, tahini, patate douce); vérifier les ingrédients ajoutés pour les contaminations croisées.

Combien de temps faut-il pour le préparer?

Environ 45–60 minutes au total: 40–50 minutes pour cuire la patate et 5–10 minutes pour préparer et garnir.

Quels sont les principaux bienfaits nutritionnels?

Riche en fibres (pois chiches, patate douce), avec des graisses saines du tahini et des protéines végétales; contient des polyphénols grâce aux épices.

Puis-je personnaliser avec des légumes ou des herbes?

Oui. Ajoutez des greens comme des épinards ou du chou kale, ou parsemez d’herbes fraîches après cuisson.

Quelles substitutions possibles en cas d’allergies?

Si vous êtes allergique au sésame, remplacez le tahini par du beurre de tournesol; vous pouvez aussi remplacer les pois chiches par des haricots blancs ou ajuster les épices.

Comment conserver les restes?

Réfrigérez dans un contenant hermétique 3–4 jours; réchauffez au four ou au micro-ondes.

Ce plat convient-il aux véganes/ végétariens?

Oui, il est végétal et sans produits laitiers.

Comment s’inscrit-il dans une alimentation consciente?

Portions contrôlées, riche en fibres et rassasiant, aide à équilibrer les repas.