Description de la recette
Published on: June 8, 2026
Riche en fibres
Riche en protéines
Riche en Légumineuses
Ingrédients
Tomate
4
pièce
Haricots blancs
1
tasse
Herbes fraîches
3
cuillères à soupe
Instructions
1
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
2
Coupez le dessus des tomates et ôtez l'intérieur pour créer une coque creuse.
3
Dans un bol, mélangez les haricots blancs cuits, le basilic haché, le persil haché, l'huile d'olive, l'ail émincé, le sel et le poivre noir.
4
Remplissez chaque tomate avec le mélange de haricots blancs et placez-les debout dans un plat de cuisson.
5
Cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les tomates soient tendres.
6
Servez chaud et dégustez vos tomates farcies.
Nutrition
320 kcal
Calories
14 g
Protéines
40 g
Glucides
11 g
Fibres
6 g
Sucre
9 g
Lipides
1 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
Pourquoi cette recette vous convient
- Riche en fibres grâce aux haricots blancs et aux tomates.
- Des herbes colorées apportent des polyphénols et une diversité végétale.
- Protéines équilibrées, fibres et digestion légère pour les repas du quotidien.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
FAQ
Ce plat est-il végétalien et sans gluten?
Oui. Il est composé d'ingrédients d'origine végétale et ne contient pas de gluten.
Quelle est la teneur en protéines et en fibres par portion?
Les valeurs exactes dépendent de la portion et des ingrédients; les haricots apportent protéines et fibres.
Puis-je utiliser des haricots secs au lieu de conserves? Comment les préparer?
Oui. Faites-les tremper et cuire jusqu’à tendreté, puis utilisez-les comme des haricots en conserve.
Y a-t-il des allergènes courants à surveiller?
Le plat est sans gluten et sans lactose, mais vérifiez les étiquettes des ingrédients en conserve et des herbes pour tout allergène ou contamination croisée.
Comment conserver les restes et combien de temps se conservent-ils?
Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3–4 jours. Pour plus longtemps, vous pouvez les congeler; la texture peut changer.
Comment personnaliser les herbes ou les épices?
Remplacez les herbes (basilic, persil, origan) ou ajoutez ail, zeste de citron, flocons de piment ou poivre; réduire le sel si souhaité.
Ce plat est-il adapté au meal prep?
Oui. Vous pouvez préparer les composants à l’avance et les assembler plus tard, ou cuire et réfrigérer; réchauffez-les doucement.
Pourquoi les haricots et les tomates sont-ils bons pour la santé intestinale?
Les haricots fournissent des fibres prébiotiques et les tomates apportent des polyphénols et des composés végétaux, pour une alimentation riche en fibres et équilibrée.
Comment réduire le sodium ou les calories?
Utilisez des haricots à faible teneur en sodium ou rincez bien les haricots en conserve, réduisez l’ajout de sel et parfumez avec des herbes, du jus de citron et un peu d’huile d’olive.
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