Description de la recette
June 22, 2026
Sauerkraut casserole with apple and chicken
Cozy sauerkraut-apple chicken casserole for gentle gut-friendly nourishment.
Aliments fermentés
Bon pour l'intestin
Soutien digestif
92%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Fermented sauerkraut provides gut-friendly bacteria.
- Apples and cabbage contribute fiber and polyphenols.
- Chicken supplies protein to balance blood sugar with veggies.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Poulet, blanc
2
piece
Choucroute
3
cup
Pomme
1
piece
Oignon
1
piece
Ail
2
piece
Crème, aigre
8
tablespoon
Fromage, parmesan
8
tablespoon
Beurre
3
teaspoon
Huile, olive
1
tablespoon
Chapelure
0.5
cup
Sel
1
teaspoon
Poivre noir
0.5
teaspoon
Graines de carvi
1
teaspoon
Thym
1
teaspoon
Instructions
1
Preheat the oven to 375°F (190°C).
2
In a large skillet, heat olive oil over medium heat.
3
Add chopped onion and minced garlic, cooking until softened.
4
Add diced chicken breast to the skillet and cook until browned.
5
In a baking dish, layer the sauerkraut, followed by the chicken mixture.
6
Slice the apple and layer it on top of the chicken.
7
Season with salt, black pepper, and thyme.
8
Cover the dish with aluminum foil and bake in the preheated oven for 30 minutes.
9
Remove the foil and bake for an additional 15 minutes until the apples are tender.
10
Let cool slightly before serving.
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Nutrition
420 kcal
Calories
28 g
Protéines
34 g
Glucides
6 g
Fibres
14 g
Sucre
14 g
Lipides
3 g
Graisses saturées
1.2 g
Sel
FAQ
Quels morceaux de poulet conviennent le mieux à cette casserole?
Des blancs ou des cuisses de poulet désossés et sans peau fonctionnent bien; les cuisses restent plus juteuses.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ou congeler les restes?
Oui. Conservez les restes au réfrigérateur 3–4 jours. Congeler la casserole 1–3 mois; décongeler au réfrigérateur puis réchauffer jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
Ce plat est-il sans gluten?
Oui, s’il n’est pas épaissi avec des farines contenant du gluten et si tous les bouillons et assaisonnements sont sans gluten.
La choucroute apporte-t-elle des bénéfices pour l’intestin?
La choucroute fermentée apporte de la saveur et des fibres; les probiotiques vivants peuvent diminuer à la cuisson, mais le plat apporte quand même des fibres et des nutriments utiles pour l’intestin.
Combien de portions cela donne-t-il?
Environ 4–6 portions, selon la taille des portions.
Quels accompagnements conviennent?
Une salade verte légère, des légumes à la vapeur ou du pain; les pommes ajoutent une douceur naturelle.
Quelles pommes conviennent le mieux à la cuisson?
Des pommes fermes à cuire comme Honeycrisp, Braeburn ou Pink Lady.
Combien de temps faut-il pour préparer et cuire?
Environ 15–20 minutes pour assembler et 40–50 minutes pour cuire.
Puis-je adapter cette recette pour un régime pauvre en sel ou sans produits laitiers?
Oui. Utilisez un bouillon peu salé ou ajustez le sel; omettez le fromage ou utilisez des alternatives sans lactose; vous pouvez utiliser une crème végétale.