Description de la recette
March 15, 2026
Toast à la sardine avec oignons marinés
Une tartine croustillante de sardines qui apporte des fibres bénéfiques pour l'intestin et de la saveur.
Riche en protéines
Riche en oméga-3
82%
Compatibilité générale avec la santé intestinale
Ce score est basé sur tous les ingrédients inclus dans la recette et fournit un score de compatibilité pour la population générale. Il n’est pas personnalisé selon votre profil personnel ou votre test du microbiome intestinal.
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Prend environ 2 minutes.
Pourquoi cette recette vous convient
- Équilibré grâce aux protéines provenant des sardines, aux graisses saines et aux fibres du pain et des oignons.
- Les oignons apportent des fibres prébiotiques et des polyphénols qui soutiennent la diversité du microbiote intestinal.
- Préparation rapide et simple avec des ingrédients peu transformés et minimaux.
Score de santé intestinale
Comment ces scores de soutien intestinal sont calculés
Ces scores sont estimés à partir des ingrédients de la recette, de son profil nutritionnel et de sa pertinence pour la santé intestinale. Ils sont destinés à servir de guide pratique, et non de conseil médical.
Soutien en fibres
Prend en compte les ingrédients riches en fibres comme les légumineuses, les légumes, les fruits, les céréales complètes, les noix et les graines.
Soutien en polyphénols
Reflète des ingrédients comme les baies, les herbes, les épices, le cacao, l’huile d’olive, les légumes colorés et d’autres aliments végétaux.
Soutien à la diversité
Prend en compte la variété des ingrédients d’origine végétale utilisés dans la recette.
Soutien à l’équilibre inflammatoire
Prend en compte l’équilibre entre ingrédients complets, bonnes graisses, sucres ajoutés, glucides raffinés et composants fortement transformés.
Soutien à la fermentation
Reflète les ingrédients fermentés ou les ingrédients pouvant soutenir la fermentation microbienne, comme les fibres prébiotiques.
Soutien à l’équilibre glycémique
Prend en compte les fibres, les protéines, la qualité des graisses, les sucres ajoutés et le type de glucides dans la recette.
Ingrédients
Sardine
1
piece
Toast
1
piece
Pickled Onions
0.25
cup
Instructions
1
Faites griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2
Égouttez les sardines et réservez-les.
3
Dans un bol, mélangez des oignons marinés avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
4
Répartissez les sardines uniformément sur le pain grillé.
5
Garnissez les sardines avec le mélange d'oignons marinés.
6
Garnissez de menthe fraîche avant de servir.
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Nutrition
250 kcal
Calories
15 g
Protéines
20 g
Glucides
3 g
Fibres
4 g
Sucre
12 g
Lipides
2 g
Graisses saturées
0.9 g
Sel
FAQ
Est-ce sans gluten?
Ça peut être sans gluten si vous utilisez du pain sans gluten; les sardines et les oignons sont naturellement sans gluten.
Peut-on le rendre végétalien?
Les sardines ne sont pas végétaliennes; remplacer par purée de pois chiches ou avocat; le goût peut changer.
Quel pain convient le mieux?
Le pain complet ou au levain est bien; privilégiez les pains riches en fibres pour une source de fibres.
Comment faire des oignons marins rapidement?
Émincez les oignons; laissez-les mariner dans un mélange de vinaigre, eau, un peu de sucre et de sel, puis réfrigérez.
Quels sont les bénéfices santé?
Les sardines apportent des oméga-3 et des protéines; les oignons apportent des fibres prébiotiques et des polyphénols; le pain apporte des fibres.
Comment conserver les restes?
Réfrigérez rapidement et consommez dans les 1–2 jours; conservez les composants séparément ou montez-les au moment de servir.
Est-ce riche en sodium?
Cela peut être salé; choisissez des sardines peu salées ou rincez-les; surveillez les portions.
Puis-je préparer à l'avance pour un groupe?
Préparez les oignons marins à l’avance; gardez sardines et pain prêts et assemblez juste avant de servir.
C’est sûr pendant la grossesse?
Les sardines ont peu de mercure et peuvent faire partie d’un régime modéré; consultez votre médecin si vous avez des doutes.